E514 (i) SULFATE DE SODIUM
E 514 (ii) SULFATE D'ACIDE SODIQUE
Le sulfate de sodium est obtenu à partir de sel et d'acide sulfurique.
Il a différentes fonctions: stabilisant, agent de remplissage, régulateur d’acidité et adjuvant technologique de synthèse.
Il peut être contenu dans divers produits, tels que le chewing-gum et les colorants.
À l'heure actuelle, il existe des thèses contradictoires sur les effets que cet additif peut avoir sur l'homme: certains chercheurs pensent qu'il peut avoir des effets secondaires néfastes sur les reins et le cœur, et également causer des troubles digestifs; d'autres, cependant, considèrent qu'il est inoffensif pour la santé humaine. Non recommandé en particulier pour les femmes enceintes ou qui allaitent, les bébés et les enfants.
Par conséquent, comme il n’ya aucune certitude quant aux effets que le sulfate de sodium peut avoir sur la santé, il n’est pas recommandé de consommer des doses élevées.
ADI DE DOSES: non déterminé
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
