E261 DIACETATE DE POTASSIUM ou ACETATE DE POTASSIUM
L'acétate de potassium est le sel de potassium de l'acide acétique. C'est un composé acidifiant qui peut être d'origine naturelle ou chimique.
Les acétates sont utilisés comme conservateurs et tampons.
Ils sont contenus dans de nombreux produits tels que les sauces ou les produits en conserve.
L'acétate de potassium ne semble pas avoir d'effets secondaires négatifs, car il s'agit d'un composant normal des cellules du corps.
Il ne devrait être évité que par ceux qui ont une intolérance au vinaigre (même très rare).
La consommation par les personnes souffrant de problèmes rénaux n'est pas recommandée.
DOSE ADI: /
| E200 | E201 | E202 | E203 | E210 | E211 | E212 | E213 |
| E214-E2119 | E220 | E221 | E222 | E223 | E224 | E225 | E226 |
| E227 | E228 | E230 | 231 | E232 | E233 | E234 | E235 |
| E236 | E237 | E238 | E239 | E240 | E242 | E249 | E250 |
| E251 | E252 | E260 | E261 | E262 | E263 | E270 | E280 |
| E284 | E285 | E290 | E296 | E297 |
