huiles et graisses

Utilisations industrielles des triglycérides

L'huile de graine de lin, ainsi que certains produits similaires, sont des matières premières importantes dans diverses applications industrielles, telles que la production de peintures et / ou de revêtements / traitements spéciaux.

L'huile de lin est riche en triglycérides contenant des acides gras di et tri-insaturés, qui ont tendance à se solidifier en présence d'oxygène. Ce processus de solidification, qui produit de l'énergie thermique, est donc typique des huiles dites "siccatives"; A la base de ce processus, une réaction de polymérisation (formation de longues chaînes moléculaires) se produit en ce qui concerne l'action de l'oxygène sur les squelettes carbonés.

Les triglycérides peuvent également être divisés en glycérol et en acides gras (hydrolysés, puis estérifiés) pour obtenir un carburant diesel (ou mieux, du biodiesel). D'autre part, la glycérine peut être utilisée à d'autres fins, telles que la production de dérivés alimentaires ou pharmaceutiques.