additifs alimentaires

E231 - O-Fenil-Fenolo

Le O-phénylphénol est un conservateur synthétique formé à partir d'éther phénylique. C'est une poudre blanche, insoluble dans l'eau, utilisée principalement contre les champignons du genre Penicillium, présente principalement dans les agrumes, les pommes et les poires, mais aussi dans les prunes, les ananas, les cerises, etc. Des traces d'O-Fenil-Fenolo pourraient pénétrer à l'intérieur du fruit.

Le O-phénylphénol est un composé qui est excrété par les reins sans subir de modifications.

DOSE ADI: 0, 2 mg par kg de poids corporel.

E200E201E202E203E210E211E212E213
E214-E2119E220E221E222E223E224E225E226
E227E228E230231E232E233E234E235
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