suppléments

Le bêta-carotène en tant qu'intégrateur

généralité

Le bêta-carotène appartient à la catégorie des caroténoïdes, précurseurs des pigments végétaux de la vitamine A (rétinol) et est responsable de la coloration jaune-orange de nombreuses plantes.

Plus précisément, les caroténoïdes sont des substances hautement pigmentées dont la couleur varie du rouge à l'orange, liposolubles (elles ne se dissolvent pas dans l'eau) et qui sont sensibles à la lumière et à la chaleur.

Le bêta-carotène est présent dans de nombreux fruits, céréales, huiles et légumes à feuilles vertes, patates douces, citrouille, épinards, abricots, poivrons ... et bien sûr dans les carottes.

En raison de son activité antioxydante, le bêta-carotène a acquis au fil du temps une importance clinique notable, comme nous le verrons avec précision dans cet article.

Figure: Structure chimique du bêta-carotène

indications

Pourquoi utilise-t-on le bêta-carotène? C'est pour quoi?

Le bêta-carotène a joué un rôle important dans le monde de l'intégration nutritionnelle, en raison de ses propriétés biologiques différentes.

Le bêta-carotène, en fait:

  • Il possède des propriétés antioxydantes, contrant l'apparition des radicaux libres;
  • C’est la principale source de vitamine A pour les végétariens: en cas de besoin, le bêta-carotène est transformé par le corps en vitamine A, impliquée dans des fonctions biologiques très importantes (par exemple la synthèse de glycoprotéines).
  • Il peut être converti en rétinol (essentiel pour la vision), lui-même converti en acide rétinoïque, essentiel pour la croissance et la différenciation des cellules: en fait, si vous ne formez pas de vitamine A, le corps manque, avec la croissance anormale des os qui en résulte, la sécheresse de la cornée oculaire (xérophtalmie) et des troubles de la reproduction;
  • Il possède également d'importantes propriétés immunomodulatrices, qui sont précieuses pour préserver le fonctionnement correct du système immunitaire.

Son utilité potentielle contre l’apparition de cancers et de maladies du système cardiovasculaire est en cours d’essai: pour déterminer cet effet possible, des études plus approfondies sont à prévoir.

À la lumière de ces évidences, l'utilisation du bêta-carotène pourrait être utile dans la prévention de différents états morbides unis par la même genèse oxydative.

Propriétés et efficacité

Quel est le bénéfice démontré par Beta-carotene au cours des études?

Bien que les différents essais cliniques donnent parfois lieu à des divergences d'opinions, des données épidémiologiques suggèrent que le bêta-carotène, ingéré dans les fruits et les légumes, permet de prévenir différentes pathologies, tant oxydatives qu'oncologiques.

Après un examen minutieux de la littérature, à quelques exceptions près, le bêta-carotène pourrait être utile pour:

  • Prévenir les complications cliniques chez les femmes à risque élevé de cancer du sein;
  • Prévenir les coups de soleil chez les personnes ayant la peau sensible;
  • Prévenir la bronchite et les difficultés respiratoires chez les fumeurs;
  • Réduire le risque de cancer de l'ovaire chez les femmes après la ménopause, même s'il n'y a toujours pas de certitude;
  • Réduire les risques de décès associés à la grossesse;
  • Prévenir la cécité nocturne, les cataractes et la dégénérescence maculaire;
  • Améliorer la leucoplasie orale;
  • Améliorer les performances physiques chez les personnes âgées.

Au lieu de cela, un discours spécifique devrait être fait pour deux essais cliniques très importants: "Alpha Tocopherol, étude de prévention du cancer du bêta-carotène" (ATBC ou "étude finlandaise") et "Essai d'efficacité du carotène et du rétinol" (CARET), dans lesquels l'utilisation du bêta -carotène chez les fumeurs augmenterait l'incidence des tumeurs du poumon.

Pour mémoire, les plus grands experts du secteur travaillent toujours à clarifier de manière adéquate les mécanismes possibles qui pourraient amener le bêta-carotène à assumer une activité anti-tumorigène et, au contraire, un effet co-cancérogène.

Doses et méthode d'utilisation

Comment utiliser le bêta-carotène

Les doses de bêta-carotène les plus fréquemment utilisées chez les non-fumeurs sont comprises entre 3 et 15 mg par jour.

À cet égard, il peut être utile de savoir que 2 mg de bêta-carotène sont contenus dans:

  • 25 g de carottes
  • 40 g de blettes
  • 45 g de formentino
  • 50 g d'épinards
  • 55 g de poivron rouge
  • 65 g de mangue
  • 110 g de melon
  • 130 g d'abricots
  • 140 g de kakis.

Les cas de surdosage ne sont pas connus dans la littérature.

La prise de suppléments de bêta-carotène concerne la population non-fumeurs.

Les indications pour les fumeurs sont différentes, comme décrit de manière adéquate dans le paragraphe «Précautions d'emploi».

Effets secondaires

L’utilisation du bêta-carotène s’est généralement révélée sûre et bien tolérée.

Cependant, à des doses supérieures à 30 mg par jour, prises pendant de longues périodes, le bêta-carotène pourrait déterminer l’apparition du caroténodermie, une affection réversible caractérisée par une coloration jaunâtre de la peau.

Une consommation excessive de bêta-carotène pourrait également avoir pour effet secondaire de bloquer la récupération des vitamines liposolubles du foie, telles que la vitamine D, en empêchant la formation d'une réserve de ces vitamines: cet effet indésirable peut devenir particulièrement grave. important dans les pays éloignés de l’Équateur, où le dépôt de vitamine D est essentiel pour faire face au manque de lumière en hiver.

Contre-indications

Quand ne faut-il pas utiliser le bêta-carotène?

L'utilisation du bêta-carotène est contre-indiquée en cas d'hypersensibilité à la substance active ou à des molécules de structure similaire.

Interactions pharmacologiques

Quels médicaments ou aliments peuvent modifier l'effet du bêta-carotène?

L'utilisation concomitante de cholestyramine, de colestipol, d'huiles minérales, d'orlistat, de pectines et de vitamine E peut réduire l'assortiment intestinal de bêta-carotène.

Précautions d'emploi

Que devez-vous savoir avant de prendre le bêta-carotène?

La prise de bêta-carotène pendant la grossesse et au cours de la période d'allaitement subséquente devrait principalement se faire par le biais d'une alimentation saine et équilibrée, plutôt que par le recours à des suppléments.

Dans tous les cas, dans ces circonstances, l’utilisation du bêta-carotène contenu dans les suppléments ne doit pas dépasser 6 mg par jour.

Les fumeurs devraient également éviter l'utilisation du bêta-carotène, sous forme de supplément nutritionnel, en raison de l'absence de doses sans danger.

À cet égard, il est rappelé que l'utilisation quotidienne de 20 mg de bêta-carotène chez les fumeurs a été associée à plusieurs reprises à une augmentation de l'incidence du carcinome du poumon.

Dans d'autres études, il a été prouvé qu'une supplémentation excessive en bêta-carotène pouvait augmenter le risque de cancer de la prostate, mais pas seulement: les problèmes cardiovasculaires et les hémorragies intracérébrales sont les conséquences possibles d'un excès de bêta-carotène chez les fumeurs et les personnes accidentellement exposé à l'amiante.