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Pâtes au poulet tricolores

Respectant la tradition méditerranéenne, cette recette est un repas idéal pour tous ceux qui souhaitent préparer un repas rapide, complet et sain.

Caractéristiques principales: repas riche en fibres, excellente source de glucides complexes, acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, caroténoïdes, vitamine A, vitamine C, vitamine E et acides aminés. Teneur négligeable en graisses saturées et en glucides simples.

Si votre objectif n'est pas de développer la masse musculaire, ou en cas de maladie du foie et / ou des reins, réduisez 150 g de poulet à 80-100 grammes. Les quantités d'aliments correspondent à l'homme de référence standard (1, 75 x 75 kg), physiquement actif, ayant des habitudes de vie actives qui consomment au moins quatre repas complets par jour.

préparation:

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Pendant que l'eau se réchauffe, hachez les tomates et les poivrons mais évitez de les réduire en morceaux trop petits, mettez-les dans une casserole avec le fond recouvert d'une fine couche d'eau et ajoutez la poitrine en gros morceaux. Fermer la casserole avec un couvercle et chauffer lentement. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes et faites bouillir pendant 10 minutes. Pendant la cuisson des pâtes, retirez le couvercle de la casserole dans laquelle cuisent les poivrons. les tomates et le poulet, ajoutez les olives et montez le feu et mélangez le tout. Quand il est cuit, égouttez les pâtes et ajoutez le contenu de la casserole et un peu d'huile.

Les quantités d'aliments correspondent à l'homme de référence (1, 75 x 75 kg), physiquement actif, ayant des habitudes de vie actives qui consomment au moins quatre repas complets par jour.