obésité

lipotoxicité

Le terme lipotoxicity (de lipotoxicity en anglais) a été inventé pour indiquer les effets néfastes causés par l’exposition prolongée de l’organisme à des taux élevés d’acides gras dans le sang, caractéristique typique des sujets obèses.

Des études in vitro ont montré que les îlots pancréatiques humains exposés à de fortes concentrations d'acides gras libres (FFA) subissent une accélération significative des processus d'apoptose ( mort cellulaire ). Par la suite, il a été démontré que les processus apoptotiques des cellules bêta sont avant tout favorisés par la présence d’acides gras saturés à longue chaîne (palmitique en particulier), en particulier s’ils sont associés à la présence de taux glycémiques élevés (toxicité du glucose).

En plus du niveau pancréatique, la lipotoxicité provoque également des lésions hépatiques (stéatose et fibrose hépatique), musculaires (réduction de la sensibilité à l'insuline), cardiaques (lésions des myocytes) et rénales (facteurs induits). fibrotique pouvant entraîner une insuffisance rénale).

La pathogenèse des dommages cellulaires dus à la lipotoxicité est due à une altération du métabolisme des acides gras. Ces nutriments sont normalement convertis en triglycérides et entassés comme réserves dans des compartiments cellulaires spécifiques; toutefois, lorsque ces réserves sont saturées, leur métabolisme entraîne l'accumulation de métabolites intermédiaires tels que le diacylglycérol, l'acyl-CoA et les céramides, qui ont un impact négatif sur les fonctions cellulaires et causent les dommages énumérés précédemment.