Infusion de gingembre de I.Randi

généralité

L'infusion de gingembre est une préparation liquide obtenue en infusant les rhizomes de la plante dans de l'eau bouillante.

L’utilisation de l’infusion de gingembre pour lutter contre divers troubles a connu un grand succès, en particulier ces dernières années, bien que ses premières utilisations dans le domaine de la médecine traditionnelle remontent à des milliers d’années. En particulier, il semble que les premiers à utiliser l’infusion de gingembre comme remède pour guérir plusieurs maux soient les Chinois, des milliers d’années avant la naissance du Christ.

Même aujourd'hui, de nombreuses propriétés sont attribuées à l'infusion de gingembre, bien qu'en réalité - comme nous le verrons dans le cours de cet article - toutes n'ont pas été confirmées de manière appropriée par des preuves scientifiques.

Note

L'infusion de gingembre ne doit pas être confondue avec la décoction de gingembre, un autre type de préparation liquide obtenu en faisant bouillir le rhizome de la plante dans de l'eau pendant au moins 15-30 minutes.

préparation

Comment préparer le thé au gingembre?

L'infusion de gingembre peut être préparée à partir du rhizome frais ou du rhizome séché.

Le rhizome séché peut être acheté dans des magasins spécialisés tels que les herboristes. Si, au lieu de cela, vous souhaitez utiliser le rhizome frais, vous pouvez également l'acheter au supermarché.

Toutefois, dans la grande majorité des cas, l’infusion de gingembre est préparée avec le rhizome séché et réduit sous forme de poudre.

Alternativement, il est possible de trouver sur le marché les sachets (similaires à ceux du thé) déjà prêts à être infusés.

Dans tous les cas, si vous n'achetez pas les sachets prêts à l'emploi et si vous n'achetez pas le rhizome déjà pulvérisé, vous devez préparer le médicament avant de procéder à la perfusion. En détail, si vous achetez le rhizome entier, il devra être haché finement. Ensuite, vous pouvez procéder comme suit:

• Placez le rhizome de gingembre haché (ou un sachet) dans un récipient.
• Amenez environ 250-300 ml d'eau à ébullition.
• Une fois qu'il a bouilli, arrêtez de chauffer et versez immédiatement l'eau bouillante dans la tasse contenant le gingembre.
• Laisser infuser au moins 10-15 minutes.
• Filtrez le tout avec du papier filtre, de la gaze ou une passoire à thé. Le type de filtration dépendra de la taille du rhizome coupé. Si vous utilisez le sachet prêt à l'emploi, il suffira de le retirer de la tasse tel quel.
• Buvez l'infusion de gingembre encore tiède.

Vous pouvez ajouter une tranche de citron à l'infusion de gingembre ainsi obtenue, ou éventuellement juste de la couenne. En outre, selon votre goût, le thé au gingembre peut également être sucré, par exemple avec du miel ou du sucre de canne.

Caractéristiques de l'opération d'infusion

L’opération de préparation de l’infusion de gingembre est l’infusion qui consiste essentiellement à tremper le médicament de la plante dans de l’eau bouillante.

Par rapport à la décoction, qui implique de faire bouillir les médicaments et l’eau pendant des périodes variables, la perfusion est un processus d’extraction à chaud plus doux.

Généralement, il est utilisé pour extraire les principes actifs de substances phytopharmaceutiques peu importantes (fleurs, feuilles, etc.), mais il peut également être utilisé pour extraire les principes actifs d’écorce, de racines et de rhizomes, en particulier pour limiter la dégradation des tissus. tout ingrédient actif thermolabile présent à l'intérieur de la plante.

Toutefois, il convient de noter qu’avec la préparation de l’infusion de gingembre, il n’est pas possible de savoir exactement quels sont et combien de principes actifs sont extraits et, par conséquent, supposés. De plus, comme la macération du rhizome est réalisée dans de l’eau, les principes actifs extraits seront de nature hydrophile; tandis que ceux de nature hydrophobe passeront difficilement en solution.

préservation

Comment conserver l'infusion de gingembre?

L'infusion de gingembre - analogue à la décoction de gingembre - est une préparation improvisée qui doit être préparée et consommée de préférence au moment où elle est encore chaude. Si cela n’est pas possible, la perfusion doit être conservée au réfrigérateur, mais pendant une période inférieure à 24 heures.

Caractéristiques et propriétés

L'infusion de gingembre se présente généralement sous la forme d'une solution limpide de couleur jaune plus ou moins foncée. Le goût et l'odeur rappellent naturellement ceux du rhizome de la plante, épicé et piquant.

De nombreuses propriétés sont attribuées à l'infusion de gingembre, mais certaines d'entre elles manquent de fondement scientifique. Ci-dessous, ils seront brièvement décrits.

Propriétés hypothétiques attribuées à l'infusion de gingembre

Parmi les activités hypothétiques que l’infusion de gingembre pourrait exercer, on retient les anti-inflammatoires, les anti-arthritiques et les amincissants.

Certes, les études menées sur le gingembre ont bien montré que cette plante pouvait potentiellement mener les activités susmentionnées, mais ces études ont tout d'abord été menées non pas sur l'infusion de gingembre, mais sur des extraits de plantes titrés et standardisés en gingérols et / ou shogaoli, ou sur des molécules isolées extraites du rhizome; deuxièmement, beaucoup de ces recherches ont été menées in vitro et sur des animaux mais pas sur des humains; enfin, les données recueillies à ce jour ne suffisent pas pour confirmer avec une certitude absolue que le gingembre est capable d’exercer les activités thérapeutiques susmentionnées.

À la lumière de ce qui a été dit jusqu’à présent, nous pouvons donc affirmer que, bien que la consommation d’une infusion de gingembre chaud puisse s’avérer agréable, les chances qu’il soit capable d’exercer des activités anti-inflammatoires, anti-arthritiques ou amincissantes sont pratiquement nulles.

Propriétés digestives de l'infusion de gingembre

Parmi les propriétés attribuées au gingembre qui peuvent également être attribuées à la perfusion obtenue à partir de celle-ci, on trouve les propriétés digestives. En effet, le gingembre est capable de favoriser la digestion et de contrer les symptômes liés à la dyspepsie, tels que le gonflement, la flatulence, le borborigmi, etc.

Les propriétés digestives attribuées à l'infusion de gingembre sont également attribuées à la décoction. Cependant, la perfusion étant une méthode d'extraction moins énergique que la décoction, il est probable que la quantité d'ingrédients actifs extraite soit plus faible, de sorte que l'action digestive de la perfusion de gingembre puisse également s'avérer plus douce que celui de la décoction.

Saviez-vous que ...

Étant donné que la perfusion est un processus d’extraction plus doux que la décoction, en général, lors de la préparation de la perfusion de gingembre - en plus du rhizome broyé ou pulvérisé - d’autres plantes aux propriétés digestives similaires sont ajoutées, afin d’augmenter la activité de la préparation finale.

De plus, l'ajout de citron à l'infusion de gingembre déjà préparée peut aider à augmenter l'action digestive de la préparation.

Cependant, pour favoriser la digestion, il est généralement recommandé de prendre une tasse de perfusion de gingembre après le déjeuner et une tasse après le dîner.

Infusion de gingembre et propriétés antinauséeuses

Des études scientifiques ont amplement démontré que le gingembre est capable d'exercer un contrôle et une prévention sur les nausées et les vomissements provoqués par le mal des transports. Dans ce cas également, cependant, les études ont été menées sur des extraits de plantes titrés et standardisés en principes actifs et certainement pas sur la perfusion de gingembre. Comme cela a été dit à maintes reprises, en fait, l'opération de perfusion ne permet pas de savoir exactement quels sont et combien de principes actifs ont été extraits et, de toute façon, il est très peu probable que leur concentration dans le produit final soit suffisante pour exercer l'action. antiémétique et antinausée ci-dessus.

Pour tenter d'obtenir un effet de type thérapeutique avec le gingembre, il est généralement préférable d'utiliser des préparations standardisées titrées en principes actifs (gingérols). Ce n'est qu'ainsi que l'on peut connaître le type exact et la quantité réelle de substances actives absorbées.

À cet égard, il convient de noter qu'il existe sur le marché divers suppléments nutritionnels à base de gingembre, conçus pour promouvoir la fonction digestive.

Cependant, avant de recourir à de tels produits, il est toujours bon de demander conseil à votre médecin.

Mécanisme d'action

Comment l'infusion de gingembre agit-elle pour favoriser la digestion?

L'action favorisant la digestion exercée par l'infusion de gingembre est imputable aux gingérols contenus dans le rhizome de la plante. En fait, ils ont montré qu'ils étaient capables de stimuler la sécrétion gastrique et, en même temps, de stimuler le péristaltisme intestinal .

Grossesse et allaitement

Infusion de gingembre pendant la grossesse et l'allaitement: oui ou non?

En règle générale, l'utilisation de gingembre ou de ses préparations pendant la grossesse et l'allaitement n'est pas recommandée. En fait, les études menées à ce sujet ne suffisent pas pour établir la sécurité d'utilisation du gingembre dans ces phases particulières de la vie d'une femme.

Pour cette raison, la consommation de perfusion de gingembre est généralement contre-indiquée pendant la grossesse et l’allaitement.

Dans tous les cas, cette catégorie de patients doit toujours demander conseil à son médecin ou à son gynécologue avant de prendre tout remède naturel.

Effets secondaires et contre-indications

Quels sont les effets secondaires et les contre-indications de l’infusion de gingembre?

Bien que la concentration d'ingrédients actifs dans l'infusion de gingembre soit sans aucun doute inférieure à celle contenue dans le rhizome entier ou dans les compléments alimentaires à base de cette plante, on pense que les éventuels effets secondaires et contre-indications sont superposables.

Par conséquent, la perfusion de gingembre peut provoquer des diarrhées, des brûlures d'estomac et des allergies chez les patients sensibles, dans des situations où son utilisation est généralement contre-indiquée:

• Chez les patients souffrant de calculs biliaires et / ou souffrant d'acide gastrique;
• Chez les patients recevant des médicaments bloquant les canaux calciques, des médicaments antidiabétiques et / ou des anticoagulants;
• Pendant la grossesse et l'allaitement.

Cependant, si vous souffrez de tout type de trouble ou si vous suivez des médicaments, avant de prendre la perfusion de gingembre, il serait bon de demander conseil à votre médecin, afin d’éviter la présence de contre-indications ou de risques potentiels. .