Bien qu'il existe de nombreuses variétés de camomille, les capitules sont dérivés de deux espèces principales:
- Matricaria recutita L. = Matricaria chamomilla L. (appelée camomille commune ou camomille allemande )
- Anthemis nobilis L. = Chamaemelum noble L. (appelée camomille romaine ).
Les deux types de camomille possèdent des actions pharmacologiques très similaires mais pas exactement superposables.
Les deux appartiennent à la famille Compositae, mais la camomille allemande est considérée comme la plus puissante des deux.
- Camomille allemande: propriétés anti-inflammatoires, vulnérables, désodorisantes, bactériostatiques, antimicrobiennes, anticatarrhal, carminatives, sédatives, antiseptiques et spasmolytiques
- Camomille romaine: propriétés carminatives, antiémétriques, antispasmodiques et sédatives
