Besoins en énergie
Le besoin énergétique relatif, considéré par kg de poids corporel, est le plus élevé au cours du premier mois de la vie, où il atteint des valeurs trois fois supérieures à celles d'un adulte.
Après les premières semaines de vie, les besoins caloriques ont tendance à diminuer; Cependant, tout en augmentant son poids corporel, le nouveau-né a besoin d'un apport énergétique plus élevé, en valeur absolue. Pour cette raison, si pendant les six premiers mois la couverture calorique donnée par le lait maternel est suffisante, après cette période, il est possible de commencer et de commencer à diviner. L’Organisation mondiale de la santé conseille de ne pas l’entreprendre avant le quatrième mois de la vie et non après le sixième. Un sevrage excessivement précoce pourrait en fait conduire à des problèmes d'allergie, alors qu'un sevrage tardif pourrait entraîner des carences nutritionnelles.
| 1 mois | 2-3 mois | 6 mois à 3 ans | 4-6 ans | 7-10 ans | adulte |
| 115 Kcal / kg | 100 Kcal / kg | 96 Kcal / kg | 90-80 Kcal / kg | 80-60 Kcal / kg | 30-40 Kcal / Kg |
Au cours de la première année de vie, 85 à 90% de l'apport calorique est utilisé pour le maintien des fonctions de base et pour la croissance, tandis que 10 à 15% seulement sont réservés aux dépenses résultant de l'activité physique. Chez l'adulte, toutefois, ce dernier pourcentage s'élève à 20-30%, tandis que le taux métabolique de base chute autour de 65-70%.
Besoins en protéines
La croissance rapide du jeune organisme signifie que les besoins en protéines, et en particulier en acides aminés essentiels, sont beaucoup plus élevés que ceux d'un adulte, où le bilan azoté est en équilibre.
| 0-1 an | 2-4 ans | 5-12 ans | adulte |
| 2-1, 8 g / kg de poids corporel | 1, 4 g / kg de poids corporel | 1, 2 g / kg de poids corporel | 0, 9 g / kg de poids corporel |
Besoin de lipides
Parallèlement aux besoins en protéines, même ceux en lipides atteignent leur valeur maximale dans les premières semaines de vie. Ces nutriments sont en effet nécessaires, entre autres, pour constituer les réserves de graisse, synthétiser certaines substances régulatrices, transporter les vitamines liposolubles et construire les membranes plasmiques. Bien que non quantifié exactement, il est très important de répondre aux besoins en acides gras essentiels (naturellement présents dans le lait maternel et ajoutés au processus de préparation des préparations pour nourrissons).
| 0-1 an | À partir de 2 ans | De l'adolescence à l'âge adulte |
| 45-50% de Kcal. tot | 30% de Kcal. tot | 25-28% de Kcal. tot |
Besoins en glucose
Au cours des premières années de la vie, les besoins en énergie sont largement dépensés pour le maintien du métabolisme de base, car les mouvements sont limités et la croissance maximale du corps. Plus de protéines et de lipides sont nécessaires pour synthétiser les nouvelles structures corporelles, mais moins de glucides (qui représentent le carburant classique du travail musculaire, rare chez le nouveau-né).
| 0-1 an | De 2 ans à l'âge adulte |
| 45-50% Kcal.tot | 60-65% de Kcal. (Incluant 12-15% de sucres simples) |
Besoins en fibres
Au cours de la première année de vie, la consommation de fibres est limitée par la nécessité de ne pas entraver l'absorption intestinale de nutriments et par l'incapacité du nouveau-né de consommer d'autres aliments que le lait et quelques produits pour enfants.
En âge pédiatrique, la quantité quotidienne recommandée de fibres, exprimée en grammes, peut facilement être calculée avec la règle "âge plus cinq" (âge en années + 5), introduite par Williams ( Child Health Center de la American Health Foundation, 1995 ).
Pour un enfant d'un an, il faut donc 5 + 1 = 6 grammes de fibres par jour, qui seront fournies principalement par les fruits et les légumes présents dans la première ou homogène.
Besoins en vitamines et minéraux
Au cours des premiers mois de la vie, les réserves de fer accumulées par l’enfant au cours de la vie fœtale s’appauvrissent progressivement. Pour éviter les carences en ce minéral, le pédiatre peut suggérer différentes stratégies, telles que l’introduction d’aliments enrichis en vitamines, en fer et d’autres minéraux ou la prolongation de l’allaitement. Cette dernière hypothèse, si elle est praticable, prévient également le risque que l’enfant s’attaque aux carences en calcium dues à un régime brusque, donc riche en ce minéral, en un lait non laiteux. Vous pouvez aussi introduire des aliments naturellement riches en calcium (lait et dérivés) ou des suppléments spécifiques.
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