L'intégration alimentaire est une science en développement qui soulève de nombreux doutes et contraste avec certaines certitudes. Bien que de nombreux avis soient opposés à la diffusion de ces produits dans le sport amateur, le marché des compléments sportifs ne cesse de se développer. Ce succès est dû en grande partie à une stratégie publicitaire efficace, même si personne ne peut ignorer les nombreuses études qui confirment l’efficacité de certains produits.
Malgré un mode de vie correct et un régime adéquat dans certaines situations, un sportif peut avoir besoin de compléments alimentaires spécifiques. De telles situations, même si elles ne sont pas aussi communes qu’ils le voudraient, peuvent impliquer des athlètes ayant des besoins nutritionnels et sportifs différents.
Suppléments de puissance sportive
(Haltérophilie, musculation, courses de vitesse, etc.)
- Créatine: améliore la récupération, augmente la force et l'explosivité du geste moteur, atténue l'acidose et augmente la masse musculaire (effet présumé non encore établi). Les végétariens peuvent enregistrer des carences en créatine, tandis que ceux qui absorbent de grandes quantités de protéines animales 9 fois sur 10 ne bénéficient pas de l'intégration.
- Suppléments de protéines et d'acides aminés: utilisés dans le but d'augmenter la masse musculaire, ils ne peuvent favoriser l'anabolisme que si l'alimentation ne parvient pas à fournir des quantités suffisantes de protéines.
- Suppléments d'acides aminés à chaîne ramifiée: peuvent favoriser la récupération après un entraînement particulièrement intense et prolongé.
- Suppléments de minéraux: une alimentation riche en protéines et pauvre en produits laitiers peut entraîner des carences en calcium à long terme
Suppléments de sport de résistance
(Vélo, course à pied, natation longue durée, ski de fond, etc.)
- Maltodextrines et dérivés: elles ne deviennent utiles qu'en cas d'activité physique prolongée (plus de 90 minutes). Si ce seuil est dépassé plusieurs fois au cours de la semaine, il est conseillé d'utiliser environ 30 g par heure de compétition. L'absorption est optimale si elles sont ajoutées à de l'eau modérément réfrigérée (environ 10 ° C) avec un pourcentage de maltodextrine compris entre 6 et 10% (60-100 grammes par litre). Il est également conseillé de siroter la boisson petit à petit en évitant de la boire en une seule fois.
- Acides aminés ramifiés (BCAA): ils interviennent dans les processus métaboliques par lesquels l'énergie est obtenue à partir de protéines. Pour cette raison, l'intégration d'acides aminés ramifiés est justifiée dans le cas d'un entraînement prolongé, d'un apport alimentaire réduit, de compétitions intenses et durables. Comme expliqué dans l'article: "métabolisme énergétique dans le travail musculaire", l'utilisation d'acides aminés à chaîne ramifiée à des fins énergétiques ne devient importante qu'après 40 à 50 minutes du début de l'activité physique de la résistance.
- Suppléments de vitamines et de sérum physiologique: même si le régime est correct et bien équilibré, chez les sportifs de niveau moyen-élevé, les sels de vitamines et de sels minéraux ne sont pas si rares.
- Carnitine: optimise le métabolisme des graisses tout en épargnant le glycogène musculaire. Son efficacité est controversée.
