Qu'est ce que la laminaire?
La Laminaria ( Laminaria digitata ) est une algue brune de trois à quatre mètres de long. Il est répandu dans les eaux océaniques froides et abonde en particulier le long des rives de la mer du Nord et de l'Atlantique Nord.
Après avoir été collecté à la main ou à l'aide de machines actionnées par des bateaux, Laminaria est séché et envoyé à un traitement industriel.
Propriétés et utilisations
Cette algue est connue et appréciée avant tout pour sa forte teneur en sels minéraux, en particulier pour la présence abondante d'iode. Ce minéral est essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde, donc à la régulation du métabolisme corporel et au développement physique et intellectuel de l'enfant.
La prise régulière de préparations à base de plantes à base de Laminaria peut aider à augmenter le métabolisme du corps, favorisant ainsi l’atteinte d’un poids santé.
Il est toutefois important de ne pas abuser de la consommation d'iode, car un excès est aussi nocif qu'un défaut. Pour cette raison, les laminaires et autres algues riches en iode sont contre-indiqués pour les personnes souffrant d'hyperthyroïdie et peuvent provoquer, chez les personnes sensibles, des effets secondaires tels que des bouffées de chaleur, des palpitations et une nervosité empêchant de s'endormir.
La laminaire est également riche en sodium; pour cette raison, lors d’un traitement à base d’algues, il est judicieux de diminuer la consommation quotidienne de sel.
A partir des laminaires, il est possible d'extraire de l'algin, largement utilisé comme agent gélifiant et émulsifiant dans la production de glaces, jus de fruits, gelées, etc.
La capacité des alginates à absorber l'eau fait de la laminaire un aliment approprié pour augmenter le sentiment de satiété et lui confère de légères propriétés laxatives. Dans le domaine médical, cette caractéristique est plutôt exploitée pour la dilatation du col utérin et de l'urètre.
Comment utiliser
Les suppléments de Laminaria sont généralement disponibles sous forme de poudre ou de comprimés à base d'extrait sec, à avaler avec de l'eau juste avant les repas. Une dose journalière allant de un à cinq grammes est généralement recommandée.
