framboises

Les framboises sont les fruits de Rubus idaeus, un arbuste épineux appartenant à la famille des rosacées.

Plutôt commun dans les forêts montagneuses d'Europe et d'Asie tempérée, où il pousse spontanément, le framboisier est cultivé dans plusieurs régions au climat tempéré pour ses fruits savoureux et parfumés.

Avec les framboises, qui sont en fait formées par un ensemble de drupes (charnues et contenant une petite graine) combinées, vous obtenez de délicieuses confitures, mais aussi des conserves et une excellente base pour aromatiser des boissons, des liqueurs, des vins et des sirops.

Lorsqu'elles sont consommées fraîches comme fruits de table, les framboises apportent au corps d'excellentes quantités d'acide citrique, de vitamines (en particulier de C et de K), de fibres et de fructose (d'où l'indication indiquée pour les diabétiques, qui ne doivent pas exagérer leur consommation). consommation).

En phytothérapie, les framboises sont recommandées pour leurs propriétés vitaminantes, antioxydantes, reconstituantes, astringentes et anti-inflammatoires; Les infusions et décoctions de feuilles [riches en tanins et flavonoïdes (rutine)] sont plutôt connues pour leurs états diurétique, astringent (recommandé dans le traitement de la diarrhée) et anti-inflammatoire (utile en présence de stomatite, inflammatoire et intestinal, gargarismes, maux de gorge). Les préparations à base de feuilles de framboise sont plutôt contre-indiquées en cours de gestation, car elles stimulent les contractions de l’utérus humain enceinte.