E104 - JAUNE DE CHINOLINA (CI 47005)
Le jaune de quinoléine est un colorant synthétique; on le trouve dans les boissons effervescentes, les puddings en poudre, le poisson fumé et les colorants des œufs de Pâques. Risques: hyperactivité, asthme, rhinite, eczéma, troubles visuels, insomnie, incidence accrue de cancers du foie et des reins (observés chez des souris à forte dose). Contre-indiqué pour les asthmatiques et les personnes allergiques.
Le jaune de quinoléine, associé à l'E951 (aspartame), peut attaquer les cellules nerveuses avec une intensité 7 fois supérieure à celle utilisée seule.
DOSE ADI: 10 mg par kg de poids corporel
| E100 | E101 | E101A | E102 | E104 | E110 | E120 | E122 |
| E123 | E124 | E127 | E128 | E129 | E131 | E132 | E133 |
| E140 | E141 | E142 | E150a | E150b | E150c | E150d | E151 |
| E153 | E154 | E155 | E160a | E160b | E160c | E160d | E160e |
| E160f | E161 | E161a | E161b | E161C | E161d | E161e | E161f |
| E161g | E162 | E163 | E170 | E171 | E172 | E173 | E174 |
| E175 | E180 |
