hypoglycémie
L'hypoglycémie signifie une réduction excessive de la glycémie, qui devrait se situer entre 70 et 99 mg / dl à jeun.
La glycémie augmente naturellement après les repas et diminue lorsque le moteur est à jeun ou prolongé. Cependant, l'organisme en bonne santé est capable de contrecarrer à la fois l'augmentation et l'effondrement de la glycémie, assurant rapidement le rétablissement de la normalité.
Les symptômes de l'hypoglycémie sont les suivants: faim, nausées, gémissements et crampes d'estomac, vision trouble, picotements, maux de tête, pâleur, hypotension, troubles de l'humeur, fatigue, somnolence, confusion mentale, troubles moteurs, etc. Dans des cas très graves, généralement liés à d'autres maladies ou à un jeûne sévère, des évanouissements, des convulsions, une paralysie transitoire et la mort.
La sensibilité à l'hypoglycémie est assez subjective et toutes les personnes ne se plaignent pas des mêmes symptômes ni du même degré de gravité.
Les causes de l'hypoglycémie sont nombreuses et vont de simples tendances individuelles à des maladies réelles (malabsorption fonctionnelle, anorexie mentale, insuffisance rénale, etc.) ou à des erreurs pharmacologiques (par exemple un excès d'insuline exogène).
Causes
En l'absence de maladie, l'hypoglycémie peut être provoquée par un ou plusieurs des facteurs suivants:
- Le jeûne: dans certaines limites, le jeûne est efficacement contré par la régulation homéostatique de certaines hormones. Cependant, cet effet peut être nocif si:
- Le jeûne est prolongé
- Les réserves de glycogène dans le foie (réserve de glucose) sont déjà compromises
- Il est également pratiqué dans l'activité motrice.
- Activité sportive au-delà des limites de tolérance de l'organisme: c'est le cas des marathons, des longues étapes cyclistes, du triathlon, etc.
- Régime hypoglucidique: il existe différents régimes basés sur la réduction drastique des glucides. Pris pendant de longues périodes, ils prédisposent l'organisme à l'apparition d'hypoglycémie due à l'épuisement des réserves de glycogène.
- Hypoglycémie réactive: il s’agit d’une baisse de la glycémie provoquée par un repas trop stressant pour la libération d’insuline. Cela se produit si l'indice glycémique / insuline est trop élevé par rapport à la quantité totale de sucre. En pratique, chez les sujets prédisposés, une hypoglycémie réactive peut survenir si le repas est:
- Riche en glucides
- Très digeste
- Facile à absorber
- Libre de conversions métaboliques .
- Intolérance alimentaire au fructose et à la galactosémie: évidemment, UNIQUEMENT en l'absence d'autres sucres dans le régime alimentaire.
Aliments contre l'hypoglycémie
Du point de vue nutritionnel, les molécules susceptibles de favoriser l’augmentation de la glycémie sont principalement celles de nature glucidique; également définis comme des sucres ou des glycides ou des glucides, ces molécules font partie des aliments sous diverses formes ou structures chimiques.
Le seul sucre pouvant être absorbé et transféré directement dans le sang est le glucose libre, tandis que les autres nécessitent une digestion et / ou une conversion métabolique:
- Glycides à digérer: saccharose (sucre de table), amidon (céréales, pommes de terre, légumineuses), Destrine (une partie de l'amide), maltose (produite par la décomposition quasi-élémentaire de l'amidon), lactose (contenu dans le lait)
- Glicides à convertir en glucose: fructose (sucre des fruits) et galactose (une molécule contenue dans le lactose du lait).
Les produits qui contiennent le plus de glucides appartiennent au groupe fondamental d'aliments III, IV, VI et VII. Cependant, rappelez-vous que même le lait, malgré son appartenance au deuxième groupe, contient une bonne quantité de glucides.
Pour lutter contre l'hypoglycémie, si le régime alimentaire n'est pas suffisamment riche en glucides, le corps est capable de:
- Démolir le glycogène de réserve dans le foie (glycogénolyse) et le libérer dans le sang
- Produire du glucose à partir de: acides aminés (protéines), glycérol (qui structure les glycérides), acide lactique et acide pyruvique (produits de la glycolyse anaérobie)
- Favoriser la consommation d'autres molécules d'énergie, en fonction des capacités spécifiques du tissu (corps cétoniques et acides gras).
Cependant, même ces mécanismes de "repli" ont une limite, ce qui explique pourquoi les glucides dans le régime sont appelés "fondamentaux, bien que non essentiels".
Règles contre l'hypoglycémie
La recherche scientifique affirme qu'une personne sédentaire devrait prendre au moins 120 g de glucides par jour; cette valeur correspond à l'exigence de glucose minimale du système nerveux central.
Cependant, dans la pratique, la demande en glucides varie en fonction de la subjectivité et du niveau d'activité physique.
Régime alimentaire pour prévenir l'hypoglycémie
Ci-dessous, nous allons résumer les règles de base pour la prévention de l'hypoglycémie (en supposant l'absence de maladie):
- Répartissez le nombre total de calories en respectant les critères du régime méditerranéen:
- 55-65% de glucides (≤ 16% simples)
- 25-30% de lipides
- 10-15% de protéines.
| GLUCIDES DANS LES ALIMENTS ET CONTEXTUALISATION AU REPAS | ||
| FARINE | PRODUITS ALIMENTAIRES | |
| 40% à 50% de glucides COMPLEXE | Petit dejeuner | Céréales de petit déjeuner, pain ou autres dérivés (biscottes, biscuits, etc.) |
| casse-croûte | Pain ou autres dérivés (gâteaux de riz, pain, etc.) | |
| Déjeuner et diner | Pâtes, polenta, céréales entières (riz, orge, épeautre, etc.), légumineuses (haricots, pois chiches, lentilles, etc.), pommes de terre, pain et autres dérivés (occasionnellement, biscuits salés et grissini sans sel ni matières grasses hydrogénées) | |
| ≤ 16% SUCRES SIMPLES | Petit dejeuner | Miel, confitures avec quelques sucres ajoutés, lait |
| casse-croûte | Fruits sucrés (pommes, poires, oranges, kiwis, etc.) | |
| Déjeuner et diner | Légumes (tomates, courgettes, potiron, oignons, carottes, etc.), fruits sucrés avec modération. | |
| Remarque : malgré la tendance à l'hypoglycémie, il n'est pas recommandé de consommer fréquemment de la malbouffe riche en sucres ajoutés, tels que: boissons sucrées, sucreries, snacks sucrés, etc. | ||
- Consommez au moins 5 repas par jour en évitant de passer plus de 3 heures entre eux: la distribution calorique des repas les plus corrects comprend:
- 15% d'énergie au petit déjeuner
- 5-10% dans les deux collations (en milieu de matinée et l'après-midi)
- 30-45% pour le déjeuner et le dîner.
- Abolir l'alcool, surtout l'estomac vide
- À chaque repas, consommez une source de nourriture contenant au moins une petite portion de glucides.
- Réduisez l'index glycémique du repas en choisissant des aliments présentant les caractéristiques suivantes:
- Contenant du fructose ou du lactose plutôt que du glucose ou du maltose
- Riche en fibres et en eau
- Contient également des protéines et / ou des lipides.
- Pratiquer des exercices réguliers (en présence d'un régime correct): l'activité sportive favorise un maintien optimal de la glycémie. En effet, malgré l’augmentation des dépenses caloriques, la pratique sportive favorise la libération d’hormones hyperglycémiques telles que les catécholamines et la somatotrophine (GH).
Que faire en cas de crise hypoglycémique
- Si des symptômes d'hypoglycémie apparaissent, nous vous recommandons de suivre les étapes suivantes:
- Positionnez-vous confortablement, de préférence dans un fauteuil incliné
- Consommez environ 15 g de glucides simples que vous pouvez trouver dans les aliments suivants:
- 3 morceaux de sucre: PAS moins; le risque serait d’aggraver l’hypoglycémie en raison de l’hypoglycémie réactive déjà mentionnée. Évitez absolument le sirop de glucose!
- 200-250 ml de lait (mieux si partiellement écrémé ou écrémé)
- 200ml de jus de fruits ou de jus d'orange
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable ou d'agave
- 6-8 bonbons aux fruits
- 1 tranche de pain grillé (pas rassis).
- Après 15 minutes, si les symptômes ne disparaissent pas complètement, consommez 15 g de glucides supplémentaires.
