maca
La Maca ou Maca péruvienne (nom botanique Lepidium meyenii ) est une "plante de ginseng" qui comprend sept variétés "pérennes", toutes originaires d'Amérique du Sud et plus précisément de la crête des Andes.
Au cours de la période de pollinisation, la maca produit de petites inflorescences à 5 pétales de couleur jaune paille; les fruits respectifs sont minutieux et secs. À une époque (depuis l'âge d'or des Incas), il était largement cultivé par les populations andines ; aujourd'hui, c'est beaucoup moins et la production est limitée au plateau de la Puna (Pasco) et au Junìn, entre 3500 et 4500 mètres d'altitude. Sa production détermine "l'épuisement du sol" caractéristique qui nécessite une jachère (repos des cultures) d'environ 5 ans.
À la lumière de cela, il n’est pas difficile de croire que la Maca soit une plante particulièrement "riche" en nutriments utiles pour le corps ... même si cela ne justifie aucun effet "spécial" sur l’être humain. Mais attention, étant un tubercule de la Maca, PAS les feuilles ne sont consommées (plus larges à la base et plus petites au sommet), mais les petites racines et la partie charnue qui y est attachée - ça se chuchote ... - en plus d’être comestibles, Si consommé correctement, ils augmenteraient la fertilité chez les femmes et les hommes.
Manger de la maca
Le tubercule de maca est consommé à la fois frais et déshydraté; La Maca fraîche est bouillie ou rôtie, tandis que la Maca séchée (au soleil pendant un mois entier!) peut être trouvée dans l'eau et consommée fraîche ou en poudre pour devenir un ingrédient essentiel des bonbons et / ou de l'alcool.
Chimie et composition de la Maca
Les civilisations précolombiennes, entre les XIIIe et XVIe siècles, ont cultivé la Maca sur le plateau péruvien en raison de sa densité énergétique élevée et de la valeur nutritive intense de la drogue dans son ensemble (tubercule et racines).
La maca (selon la variété) contient une portion de protéines comprise entre 10 et 18 g pour 100 g de partie comestible (le reste de l’énergie étant fourni par les glucides et les lipides); les peptides qu'il contient ont une valeur biologique moyenne et sont composés de quantités distinctes d'acides aminés essentiels tels que: leucine phénylalanine, lysine, valine, isoleucine, thréonine, méthionine et histidine. Cette particularité a fait de la Maca un tubercule pour le moins essentiel car, sur le plateau andin, les aliments d'origine animale (contenant des protéines de haute valeur biologique) ne sont pas particulièrement faciles à trouver ... au détriment de la qualité globale des protéines. Il est présumé que l'association de la Maca à d'autres aliments contenant les acides aminés limitants apparentés pourrait compléter le pool d'acides aminés essentiels en équilibrant le régime alimentaire des populations sédentaires.
Il convient également de noter l’apport moyen en minéraux, y compris les micro et macroéléments; La maca contient d'excellentes quantités de: potassium (K - 2050 mg pour 100 g), calcium (Ca - 150 mg pour 100 g), fer ferrique ou trivalent (Fe3 + - 16, 6 mg pour 100 g), cuivre (Cu - 5, 9 mg pour 100 g), zinc (Zn - 3, 8 mg pour 100 g); sodium (Na) et manganèse (Mn) non déterminés. La teneur en vitamines de la Maca est également non négligeable, ce qui favorise particulièrement les substances solubles dans l’eau du groupe B.
Curiosité : Dans la maca, il existe également des molécules typiques et exclusives de ce tubercule, des macaridines (dérivés benzylés de la 1, 2-dihydro-N-hydroxypyridine) et des macamides (alcaloïdes benzyaltes); L'huile essentielle de Maca contient du phénylacétonitrile, du benzaldéhyde et du 3-méthoxyphénylacétonitrile.
propriété
La maca a toujours été considérée (comme les autres ginsengs) comme un tubercule aux caractéristiques exceptionnelles; en plus des diverses facettes nutritionnelles déjà énumérées, elles sont attribuées aux propriétés tonique, aphrodisiaque, fertilité et adaptogène, mais aucune étude concluante n'est encore disponible pour prouver leur action bénéfique indiscriminée ni le mécanisme d'action sur l'augmentation de la fertilité.
Utilisation de la Maca
La maca est un ingrédient essentiel de l’ethno-médecine péruvienne et nous savons que les traditions ne doivent pas être sous-estimées.
La maca peut être utile comme "tonique" dans les suppléments sportifs et comme complément dans les régimes hypocaloriques, mais le consommateur ne s'attend pas nécessairement à des résultats miraculeux; son effet est plutôt subjectif et si, pour certains, il semble irremplaçable, pour d'autres, il ne vaut guère plus qu'un verre d'eau.
La maca est également recommandée en raison de son potentiel aphrodisiaque et de sa fertilité accrue observés dans certaines études péruviennes; la posologie suggérée est d'environ 1, 5 g d'extrait purifié à diviser en 3 administrations: matin, après-midi et soir avec l'estomac plein.
Science en faveur de la Maca
Sur l'homme
L'administration de Maca a amélioré la production de sperme et la mobilité du sperme de manière indépendante de la dose et de l'axe de l'horloge. Une étude ultérieure compare la Maca à un placebo et a de nouveau obtenu des résultats positifs sur DESIRE et indépendamment de l'axe hormonal.
Sur le rat femelle
Des études plus anciennes ont signalé une augmentation de la fertilité chez le rat femelle, associée à une augmentation de la stimulation estrogénique et folliculaire.
Sur le rat mâle
Le même travail, mais chez les rats mâles, a observé une augmentation de la spermatogenèse et de l'éjaculation, alors que la dose élevée de maca semble réduire de manière significative l'intervalle entre les populations. En fin de compte, à partir des connaissances sur le rat mâle, il se produit une augmentation du désir, de la production de sperme et, chez les sujets présentant un dysfonctionnement érectile, une réduction de la période de latence de l'érection.
Effets secondaires
L’utilisation de Maca est contre-indiquée pendant la grossesse et l’allaitement, mais chez le sujet, SANO n’a montré aucun effet secondaire.
