Le goût amer fait référence à la perception d'un goût désagréable. Cette sensation peut être causée par des circonstances particulières (médicaments, nourriture et boissons, stress, cycle menstruel, ménopause, grossesse, etc.), des habitudes inappropriées (tabagisme, mauvaise hygiène buccale, etc.) ou des troubles digestifs. Parmi ces derniers, certains sont considérés comme pathologiques:
- Maladies de l'œsophage, de l'estomac, du duodénum et de l'intestin.
- Troubles hépatiques, biliaires et du pancréas.
- Maladies ou conditions spéciales du métabolisme.
- Infections de la cavité buccale, etc.
Que faire
Le choix des interventions utiles pour la bouche amère dépend avant tout de: la fréquence des symptômes, la gravité, les causes et la coexistence d'autres facteurs négatifs.
Cependant, il est toujours conseillé de contacter votre médecin pour un diagnostic précis.
En outre, il est conseillé de:
- Prenez soin de l'alimentation:
- Équilibre nutritionnel.
- Digestibilité.
- Répartition des repas.
- Choix d'aliments.
- Surveiller toutes les maladies:
- Métabolique.
- Anatomico-fonctionnel du système digestif.
- Respectez l'hygiène buccale et traitez les infections:
- Se brosser les dents après tous les repas (attendre environ 30 à 60 minutes).
- Changer le fil dentaire.
- Utilisez un bain de bouche.
- Si possible, remplacez les médicaments.
- Réduisez les niveaux de stress nerveux pouvant affecter la digestion ou le jeûne acide de l'estomac.
- Pratiquez une activité motrice et, si vous aimez, des techniques de relaxation.
Si la bouche amère est causée par: le cycle menstruel, la ménopause, la grossesse, etc., il est conseillé d'attendre que celle-ci se passe d'elle-même et de mettre en pratique les suggestions concernant le mode de vie.
Quoi NE PAS faire
- Cédez au stress nerveux et aux symptômes manifestes d'anxiété et de dépression.
- Fumeurs.
- Abus d'alcool.
- Prendre des médicaments pendant de longues périodes; surtout des antibiotiques.
- Suivez un régime alimentaire excessif, non réglementé et mal distribué.
- Rapide ou suivre des régimes cétogènes.
- Être en surpoids.
- Négliger les pathologies métaboliques et anatomo-fonctionnelles telles que:
- Diabète de type 2.
- Maladies de l'œsophage et de l'estomac:
- Hernie hiatale et reflux gastro-oesophagien.
- Gastrite, ulcère peptique et cancer de l'estomac.
- Foie, vésicule biliaire, pancréas et parfois troubles intestinaux:
- Souffrance hépatique ou déficience fonctionnelle.
- Lithiase biliaire.
- Souffrance pancréatique ou déficience fonctionnelle.
- Malabsorption intestinale due à: infection, carences en enzymes, régime alimentaire inadéquat, etc.
- Hygiène des négligences et infections buccales possibles (par exemple, candida).
Quoi manger
Parmi les différentes causes de la bouche amère, la nutrition joue souvent un rôle fondamental. Les conseils les plus importants et toujours valables sont:
- Suivre un régime normocalorique: cela signifie "qui fournit les calories nécessaires pour soutenir le corps et ne provoque ni augmentation ni perte de poids". Un excès d'énergie, donc de nourriture, est strictement lié à une mauvaise digestion et au reflet de l'apparition d'une bouche amère.
- Consommez des aliments faciles à digérer: le choix des aliments affecte la digestion et donc les maladies du système digestif. Il est préférable de consommer:
- Céréales, pommes de terre et légumineuses assaisonnées simplement ou accompagnées d'ingrédients légers.
- Fruits et légumes en bonne quantité mais sans exagération, surtout dans les repas structurés.
- Viande, produits de la pêche, lait et dérivés maigres.
- Adoptez des techniques de cuisson d'intensité faible ou moyenne qui atteignent le cœur des aliments. Ils sont recommandés: noyade, vapeur ou ébullition sous pression, vasocup, cuisson sous vide, cuit au four et dans une casserole à flamme basse.
- Répartissez l'énergie totale de la journée au moins en 5 repas. Le plus abondant est le déjeuner. Il est recommandé de mettre l’accent sur les en-cas pour réduire l’apport calorique du déjeuner mais surtout du dîner.
- Partagez les calories en respectant les critères du régime méditerranéen (25-30% de lipides, environ 1, 2g de protéines par kg de poids corporel, 10-16% de sucres simples et le reste en glucides complexes).
- Préférez les aliments à faible indice glycémique fournissant environ 30 g / jour de fibres (pas trop).
- Promouvoir la consommation d'herbes avec une action digestive.
Quoi ne pas manger
- Repas excessifs, surtout le soir.
- Graisses riches en matières grasses: frites, fromages gras etc.
- Repas trop riches en protéines, surtout le soir: grandes portions de viande ou de poisson (plus de 250 g).
- Viande et poisson cru: carpaccio, tartare etc.
- Œufs, viande et poisson cuit: ragoût, viande braisée, omelette, etc.
- Alcool, piments, café et autres boissons / aliments riches en molécules irritantes.
- Conserves: salami, conserves, etc.
- Chocolat: réduit la continence du sphincter entre l'œsophage et l'estomac en prédisposant au reflux.
- Aliments salés.
- L'ail et l'oignon, particulièrement crus, dans la soirée.
Cures et remèdes naturels
Ils sont principalement utilisés pour atténuer la perception du goût amer et / ou pour favoriser l’amélioration de certains troubles du foie et de la vésicule biliaire:
- Décoction de pissenlit: favorise la vidange de la vésicule biliaire et favorise la digestion.
- Infusion d'artichaut: protège et améliore la fonction hépatique; favorise l'expulsion de la bile.
- Extrait de chardon-Marie: optimise la réparation des cellules hépatiques endommagées.
- Infusion d'ortie: favorise l'expulsion de la bile.
- Infusion de chicorée: favorise l'expulsion de la bile.
Soins pharmacologiques
Il n'y a pas de traitement pharmacologique spécifique pour la bouche amère.
En tant que symptôme, il ne disparaît qu'après la résolution de l'agent déclenché.
Par exemple:
- Médicaments contre l'hyperacidité gastrique, pro-digestive et contre l'inflammation des muqueuses:
- Antiacides (hydroxyde d'aluminium et hydroxyde de magnésium, etc.).
- Inhibiteurs de la pompe à protons (pantoprazole, lansoprazole, etc.).
- Gastroprotecteurs (sucralfate, composés de bismuth, etc.).
- Médicaments qui soutiennent la fonction hépatique et la fluidisation / décharge de la bile:
- Acide urodésoxycholique.
- Terpènes.
- Acide chénodésoxycholique.
- Diurétiques thiazidiques.
- Médicaments pour traiter les infections buccales.
- Antibiotiques: pour les infections bactériennes.
- Antifongiques: pour les infections fongiques comme le candida.
- Antidépresseurs ou anxiolytiques (si la bouche amère est d'origine psychologique).
prévention
Pour prévenir la bouche amère, il est nécessaire de garantir:
- Un fonctionnement gastro-intestinal correct.
- Évitez la hernie hiatale et le reflux gastro-oesophagien. Il est nécessaire de maintenir un poids normal.
- Évitez les complications infectieuses de la cavité buccale.
- Évitez les altérations métaboliques, à la fois pathologiques et consécutives à un régime momentanément incorrect.
- Éliminer l'alcool et les cigarettes.
- Éviter le jeûne.
- Pratiquer une activité physique et réduire le stress mental par d'autres méthodes.
Traitements médicaux
Même pour les traitements médicaux, la solution pour la bouche amère peut changer en fonction de l'agent déclencheur.
Pour les calculs de la vésicule biliaire, les malaises gastriques ou duodénaux, etc. la chirurgie peut être utile.
