suppléments naturels

Herbe de blé de I.Randi

généralité

L'herbe de blé - dans l' herbe de blé anglaise - est composée des jeunes feuilles de blé tendre.

Transformé en boisson obtenue à partir d'un produit frais ou pulvérisé, l'herbe de blé a acquis une renommée considérable ces dernières années grâce aux propriétés présumées qui lui sont attribuées.

Malheureusement, comme dans de nombreux cas concernant les suppléments naturels, les preuves scientifiques démontrant les avantages potentiels de l'herbe de blé ne suffisent pas pour confirmer son efficacité et la sécurité de son utilisation.

Note

Dans certains cas, le terme "herbe de blé" - en plus d’être utilisé pour indiquer les jeunes feuilles du plant de blé tendre - est utilisé de manière incorrecte pour indiquer également les jeunes feuilles des plants d’orge et de malt. Dans cet article, cependant, nous ne parlerons que de l'herbe de blé proprement dite.

Qu'est-ce que c'est?

Qu'est-ce que l'herbe de blé?

L'herbe de blé est le nom sous lequel vous souhaitez indiquer les premières feuilles qui suivent la germination des graines du plant de blé tendre (nom scientifique: Triticum aestivum ).

Considéré comme une source riche en éléments nutritifs, l'herbe de blé est utilisée comme complément alimentaire dans des régimes particuliers (comme le régime végétarien) et comme remède naturel pouvant contribuer au maintien du bien-être du système immunitaire et de l'organisme dans son ensemble. Cependant, comme nous le verrons dans l'article, certaines données scientifiques ne confirment actuellement pas l'efficacité réelle de telles applications.

Note

Bien qu’il s’agisse d’un complément alimentaire d’origine naturelle, il est toujours bon de contacter votre médecin avant de prendre de l’herbe de blé, afin d’exclure la présence de contre-indications ou de risques potentiels pour le patient résultant de l’utilisation du produit.

composition

Quels nutriments contiennent de l'herbe de blé?

L'herbe de blé est composée de différents nutriments qui peuvent être utiles pour le corps. Cependant, cela ne signifie pas qu'il est doté de propriétés miraculeuses comme le prétendent beaucoup.

En outre, le type et la quantité d'éléments nutritifs contenus dans l'herbe de blé peuvent varier en fonction de plusieurs facteurs, tels que le lieu de croissance de la plante, le moment de la récolte et la manière dont l'herbe de blé a été traité (frais, ou séché et pulvérisé).

Cependant, parmi les nutriments contenus dans l'herbe de blé qui suscitent le plus d'intérêt, on trouve:

  • Vitamines, en particulier la vitamine A et ses précurseurs, la vitamine C et les vitamines du groupe B (thiamine ou vitamine B1, riboflavine ou vitamine B2, niacine ou vitamine B3, acide pantothénique ou vitamine B5 et vitamine B6);
  • Minéraux, tels que potassium, calcium, fer, zinc, phosphore et magnésium;
  • Chlorophylle ;
  • Flavonoïdes .

En outre, l'herbe de blé contient également des glucides, des fibres et des protéines .

prise

Comment prend-on l'herbe à grains?

L'herbe de blé est prise oralement et est disponible en différents formats. On le trouve sous forme de jus frais obtenu à partir d'herbe fraîchement cueillie ou sous forme de jus congelé. Les partisans de l'herbe de blé préfèrent toutefois ne consommer que le jus de fruits frais, car ils pensent que tous les nutriments et avantages de la plante resteront inchangés. La dose généralement recommandée est d'environ 30 ml par jour.

Cependant, la forme sous laquelle ce produit est le plus répandu est certainement celle séchée et pulvérisée (humidité inférieure à 4%). Avant la consommation, la poudre doit être dissoute dans de l’eau, du jus de fruits ou du yogourt. La quantité à prendre peut également varier considérablement en fonction du type de produit utilisé et de ses caractéristiques nutritionnelles. Par conséquent, il est conseillé de suivre les instructions sur l'étiquette ou sur l'emballage de l'herbe de blé achetée.

propriété

Caractéristiques et propriétés attribuées à l'herbe de blé

De nombreuses propriétés sont attribuées à l'herbe de blé, certaines peuvent être considérées comme partiellement vraies, alors que d'autres sont dépourvues de fondement scientifique.

Parmi les propriétés attribuées à ce produit, celles qui ont certainement contribué à son succès sont les propriétés dépuratives et antioxydantes.

A ces activités s’ajoutent les propriétés stimulantes supposées du système immunitaire, l’action anti-âge, l’activité "super-nourrissante" et la capacité à prévenir et à contrecarrer les troubles du refroidissement, les troubles du système digestif et la peau. En effet, selon certains, la consommation d'herbe de blé pourrait être utile pour faire face à des affections plus graves, telles que le diabète et l'hyperlipidémie.

La chlorophylle et les mythes à dissiper

Beaucoup attribuent à la chlorophylle des propriétés similaires à celles de l'hémoglobine, une protéine fondamentale pour le transport de l'oxygène dans le corps.

Étant donné que la chlorophylle a une structure chimique vaguement similaire à celle du groupe hémique de l'hémoglobine endogène, les partisans du pigment vert contenu en grande quantité dans l'herbe de blé estiment qu'elle est également capable de transporter l'oxygène dans le sang, améliorant ainsi la oxygénation des tissus et de l'organisme en général. Une telle théorie n'a aucune base scientifique et est absolument fausse, sans compter que dans son noyau central, la chlorophylle a un atome de magnésium et non un atome de fer, comme c'est le cas dans l'hémoglobine. De plus, même si la chlorophylle possédait des propriétés du genre (et ce n'est pas le cas), elle ne pourrait cependant pas atteindre le sang, car elle est dégradée par des enzymes digestives.

Existe-t-il des études capables de confirmer les propriétés attribuées à l'herbe de blé?

Certaines études ont été menées sur l'herbe de blé qui pourrait, au moins en partie, confirmer certaines propriétés. Cependant, ces études ont principalement été menées in vitro ou sur des animaux, mais à petite échelle. Pour cette raison, elles ne sont certainement pas suffisantes pour soutenir les indications thérapeutiques attribuées à la plante.

Herbe de blé et diabète

Une étude relativement récente (2014) menée sur l'utilisation de l'herbe de blé en présence de diabète sucré a montré que ce produit pouvait jouer un rôle anti-hyperglycémique. Cependant, cette étude a été menée sur des rats et non sur des humains. Par conséquent, malgré le résultat positif obtenu, on peut difficilement penser qu’une action hypoglycémique peut être exercée également chez l’homme et, surtout, on ne peut pas affirmer avec certitude que l’utilisation de l’herbe de blé en présence de diabète sucré est de mise. tous sans risque.

Herbe de blé et hyperlipidémie

Des études spécifiques ont également été menées pour évaluer la capacité de l'herbe de blé à neutraliser les concentrations élevées de lipides dans le sang. En particulier, certaines de ces études ont montré que la plante pourrait être utile car elle pourrait potentiellement réduire l’hyperlipidémie et le stress oxydatif induit par celle-ci. Cependant, même dans ce cas, il s’agit de recherches menées uniquement sur des animaux.

Herbe de blé et activité immunostimulante

L'action immunostimulatrice de l'herbe de blé a été efficacement confirmée par une étude in vitro qui a identifié les molécules responsables de cette activité dans certains oligosaccharides présents dans la plante. Toutefois, cela ne signifie pas que la consommation de jus de blé ou d'herbe pulvérisé peut être réellement efficace pour renforcer le système immunitaire. Pour clarifier ce point, des recherches plus approfondies seraient nécessaires.

Herbe de blé et chimiothérapie

Certains des plus fervents partisans de l'herbe de blé sont convaincus que la prise de ce produit peut améliorer l'efficacité de la chimiothérapie. En réalité, cette conviction n’est nullement étayée par des données scientifiques.

En revanche, une étude préliminaire chez des femmes atteintes d'un cancer du sein et d'une chimiothérapie a montré que la consommation de jus d'herbe de blé pouvait être utile pour réduire certains des effets indésirables induits par le traitement du cancer, sans toutefois les modifier. pas moyen l'efficacité.

NOTE

Malgré les résultats des différentes études, si vous souffrez d’une des maladies susmentionnées, consultez votre médecin avant de prendre de l’herbe de blé.

De plus, rappelez-vous que le jus de la plante, ainsi que l'herbe de blé pulvérisée, sont des compléments alimentaires et ne sont PAS des médicaments . Par conséquent, ils ne sont PAS en mesure de guérir tout type de maladie et ne doivent PAS être considérés comme une alternative à tout traitement - pharmacologique et non prescrit par votre médecin.

L'herbe de blé est-elle vraiment efficace?

En ce qui concerne les utilisations pour lesquelles l'herbe de blé est recommandée et utilisée par ses partisans, son efficacité réelle est encore incertaine. En fait:

  • En ce qui concerne l'activité "super nutritive", il est également vrai que l'herbe de blé contient de nombreuses substances qui sont très utiles pour notre corps. Cependant, ces nutriments peuvent également être absorbés en suivant un régime alimentaire équilibré et équilibré.
  • En ce qui concerne l'action antioxydante, dans l'herbe de blé, il y a des vitamines et des flavonoïdes dotés de cette activité qui pourraient être utiles dans ce sens. Naturellement, la capacité antioxydante dépend beaucoup de la qualité et de la quantité de vitamines et de flavonoïdes contenus dans l'herbe de blé.
  • Les activités anti-âge pour la peau attribuées à l'herbe de blé peuvent être attribuées aux propriétés antioxydantes susmentionnées, qui ne suffisent toutefois pas à contrecarrer le progrès inexorable de l'âge et l'apparition des signes du vieillissement.
  • En ce qui concerne les propriétés attribuées à la chlorophylle, en plus de n’être confirmées par aucune étude et de n’avoir aucune base scientifique, nous rappelons que tout légume vert contient des quantités significatives.
  • Enfin, en ce qui concerne les propriétés hypoglycémiante, hypolipidémique et immunostimulante - malgré les résultats encourageants des études menées jusqu'à présent -, il est nécessaire de mener des recherches plus approfondies et à grande échelle avant de pouvoir affirmer avec une certitude absolue que de telles activités peuvent être exercées également homme.

Effets secondaires

L'herbe de blé peut-elle causer des effets secondaires?

Bien que l'herbe de blé soit généralement considérée comme un produit sans danger, plusieurs personnes ont ressenti des effets indésirables après l'avoir prise, en particulier à fortes doses. Les effets secondaires peuvent survenir sous une forme plus ou moins grave et consistent principalement en maux de tête, nausées et autres troubles digestifs .

En outre, après la consommation d'herbe de blé, plusieurs cas d' allergie ont également été rapportés, qui se manifestaient par des symptômes tels que l'urticaire et le gonflement de la gorge.

Saviez-vous que ...

Lorsque vous utilisez de l'herbe de blé fraîche, il est nécessaire de contacter des détaillants de confiance, car si elle n'est pas correctement cultivée et lavée, il existe un risque de contamination par des bactéries nocives ou des moisissures qui peuvent être avalées et causer une infection potentielle. .

Contre-indications

Quand l'herbe de blé ne doit pas être utilisée

Bien entendu, la principale contre-indication à l'utilisation de l'herbe de blé est représentée par l'allergie connue à la plante.

En outre, par mesure de précaution, il n'est généralement pas recommandé de prendre des femmes enceintes, des mères allaitantes et des enfants.

En ce qui concerne l'intolérance au gluten, cette substance ne doit pas être contenue dans les jeunes feuilles de la plante. Cependant, il est conseillé d’être attentif et de demander l’avis du médecin avant de procéder à la prise d’herbe de blé.