Composition chimique
le composant prioritaire de la cellule bactérienne est l’eau, qui représente 80% de la masse cellulaire et du solvant dans lequel sont dispersés les divers composants, organiques (lipides, protéines, polysaccharides et acides nucléiques) et inorganiques (minéraux tels que le sodium, le zinc), phosphore, fer, calcium et soufre).
noyau
la bactérie est une cellule procaryote et, en tant que telle, elle se distingue de celle eucaryote (typique de l'homme, mais aussi des plantes, des animaux et des champignons), tout d'abord par l'absence de membrane nucléaire. Dans la cellule bactérienne, nous aurions donc un seul chromosome, directement immergé dans le cytoplasme et contenant de l'ADN enveloppé dans une structure circulaire superspiralisée. Habituellement, cet ADN est en association étroite avec des régions particulières de la membrane plasmique (MESOSOMI), où les enzymes résident pour la réplication bactérienne et pour la production d’énergie (phosphorylation oxydative).
Ribosomes bactériens
Dans les cellules bactériennes, nous trouvons les ribosomes, plus petits que ceux eucaryotes et de structure différente et à décantation constante [années 70 dans les bactéries (sous-unités majeures des années 50, mineures dans les années 50) et 80 chez les eucaryotes (sous-unités majeures des années 70, mineures dans les 40)]. Ils sont constitués de protéines et d'ARN, formés à partir de l'ADN chromosomique par le processus de transcription.
Les différences qui séparent les ribosomes bactériens des humains (rappelons que le ribosome est l'organite cellulaire responsable de la synthèse des protéines) ont permis le développement de médicaments sélectifs, capables d'inhiber la synthèse des protéines bactériennes sans interférer avec l'homme.
Membrane plasmatique
La membrane plasmique de la bactérie ressemble beaucoup à celle des eucaryotes, bien qu’elle soit plus fine. nous pouvons d’abord reconnaître la couche double phospholipidique typique, dans laquelle les glycoprotéines et les glycolipides sont immergés. Les fonctions sont également similaires puisque la membrane plasmique bactérienne régule les échanges avec l'environnement. À l'extérieur, on trouve une structure caractéristique, la paroi bactérienne. À cet égard, il est très important de souligner que les bactéries GRAM + ne possèdent que la membrane plasmique et la paroi cellulaire, alors que dans GRAM, il existe une autre structure appelée membrane externe.
Mur bactérien
La paroi bactérienne confère à la bactérie rigidité et résistance, évitant les dommages lorsqu'elle se trouve dans un environnement où la pression osmotique est réduite. il remplit également des fonctions de défense contre la phagocytose et les régulateurs de l'échange de nutriments et de métabolites avec le monde extérieur (en synergie avec la membrane plasmique).
Le constituant principal de la partie bactérienne est un polymère appelé peptidoglycane, plus souvent dans les bactéries GRAM + et mince dans GRAM -. Les deux monomères qui le composent sont les sucres aminés, appelés N-acétylgucosamine (NAG) et acide acétyl-muranique (NAM), reliés par des liaisons glycosidiques B 1-4 et B 1-6. A chaque molécule d'acide N-acétylique de Murano sont liés 5 acides aminés, dont le premier est la L-alanine et les deux derniers, la D-alanine.
Tant de monomères NAG et NAM donnent naissance à une molécule de peptidoglycane, et davantage de molécules de peptidoglycanes se lient pour former la paroi bactérienne. Cette association est garantie par l'action d'une enzyme, appelée TRANSPEPTIDASI, qui crée une liaison peptidique entre le troisième acide aminé d'une chaîne et le quatrième de la chaîne parallèle. L'énergie nécessaire au fonctionnement de cette union est fournie par la perte du cinquième acide aminé, que nous nous souvenons d'être une D-alanine. La pénicilline, antibiotique connu, agit à ce niveau, empêchant ainsi le lien entre les troisième et quatrième acides aminés des deux chaînes parallèles. Le lysozyme, un puissant antibactérien présent, entre autres, dans la salive et les larmes, rompt le lien 4 qui maintient les monomères NAM et NAG ensemble.
Dans la bactérie GRAM, le lien entre les troisième et quatrième acides aminés est direct, tandis que dans la GRAM positive, il est véhiculé par 5 glycines (pont de pentaglycine).
Important, la paroi cellulaire n’est pas une structure indispensable à la vie de la cellule, au point que certaines bactéries en manquent. À l'intérieur, il peut également y avoir des molécules appelées ACIDES TEICOIQUES, typiques des bactéries GRAM positives, mais également présentes dans GRAM -; ce sont des polymères d'alcool polyvalents (glycérol), associés à des acides aminés et des sucres, qui ont pour but d'empêcher la dégradation du peptidoglycane par le lysozyme et d'autres agents bactéricides.
Membrane externe
Typique et exclusif de GRAM -, il est associé à la paroi bactérienne par les lipoprotéines. Il se compose de deux feuilles, dont:
- le plus interne est de nature phospholipidique;
- tandis que l'extérieur consiste en une molécule de liposaccharide répétée, appelée LPS (ou lipopolysaccharide).
Le lipopolysaccharide LPS est à son tour divisé en trois couches:
- la partie interne, de nature lipidique, s'appelle LIPIDE A; il en est de même pour toutes les bactéries GRAM - et en constitue le composant toxique (ENDOTOSSINE); On attribue donc à la plupart des symptômes cliniques classiques d’une infection à GRAM la lipide A, parmi lesquels la fièvre est sans aucun doute le trouble le plus répandu.
- La partie centrale, de nature polysaccharidique, est appelée C (ou noyau) et est la même pour toutes les bactéries.
- La partie externe s'appelle ANTIGENE O, elle est toujours de nature polysaccharidique, mais elle est différente d’une bactérie à l’autre.
Dans la membrane externe, nous reconnaissons également de très petites protéines, appelées porines, qui régulent la consommation de nutriments, mais aussi d'autres substances, telles que les antibiotiques eux-mêmes (ils s'opposent à leur entrée).
RESPECT DE LA CELLULE EUCARIOTIQUE: en plus des différences déjà énumérées, les cellules bactériennes sont dépourvues de certaines structures complexes typiques des eucaryotes (réticulum endoplasmique, mitochondries, appareil de Golgi, chloroplastes, centrioles et fuseau mitotique).
