Quelle est la caféine
La caféine est le nerf le plus utilisé sur la planète Terre; c'est un alcaloïde (tel que l'atropine, la nicotine, la strychnine, la morphine, etc.) du type purine (telle que thé théophylline et théobromine de cacao) contenu dans les graines de café et dans certains aliments (guarana, boissons énergisantes, coca cola, cacao, etc.).
La caféine dans les aliments
La présence de caféine dans les aliments dépend à la fois du contenu initial de la matière première et de la méthode d'extraction, mais le produit qui en contient le plus est le café percolat obtenu à partir de moka (environ 85 mg de caféine PAR TAZZINA).
Fonction et propriétés
La caféine a un taux d'absorption de 45 minutes et une demi-vie plutôt basse; en fait, après seulement 4, 5 à 6 heures, le contenu plasmatique du nerf diminue de 50% par rapport au nerf initial.
La caféine est un stimulant largement utilisé dans le sport et le bien-être en raison de son potentiel d’augmentation de ses performances pendant les périodes de restriction calorique, à la fois par son effet lipolytique direct et indirect; cependant, les autorités le considèrent également comme une substance obsolète, sujette à surveillance; la limite antidopage limite les concentrations de caféine dans les urines à un maximum de 0, 012 mg / ml, seuil au-dessus duquel le sportif est considéré comme positif, donc susceptible de disqualification.
NB: la caféine, étant un nerf, DOIT être prise avec modération; ce principe s'applique également aux applications sportives; par conséquent, afin de respecter les doses de consommation, il serait essentiel de la concentrer UNIQUEMENT avant la représentation / formation limitant le revenu pendant le reste de la journée.
Est-ce qu'il perd du poids?
Effet lipolytique dans la perte de poids
La caféine a des effets bénéfiques sur la perte de poids. associé à un régime hypocalorique et à une activité physique régulière, il peut entraîner une amélioration significative de la perte de poids.
Les mécanismes d'action de la caféine dans la perte de poids sont les suivants:
- Stimulation de la libération de catécholamines induisant une augmentation du métabolisme de base de 10-15%
- Effet lipolytique DIRECT sur le tissu adipeux indépendant du catécholamino facilitant la mobilisation des acides gras (difficile à quantifier)
NB. Les effets positifs de la caféine sur la perte de poids semblent être significatifs à des doses d'au moins 500 mg, alors que la dose recommandée est inférieure ou égale à 400 mg / jour.
Effet stimulant dans le sport
La caféine agit sur le système nerveux en améliorant l'excitabilité nerveuse, les réflexes, la capacité de concentration des muscles et confère une légère action analgésique. De plus, la caféine interagit avec les récepteurs de l'adénosine, ce qui favorise la libération de catécholamines (adrénaline et noradrénaline). ces deux hormones induisent une augmentation de la fréquence cardiaque, de la pression artérielle et du taux de respiration.
Il s'ensuit que l'utilisation de la caféine avant la performance physique pendant la perte de poids peut représenter un élément synergique pour le maintien de la motivation et une bonne activation neuromusculaire; au final, lors de la restriction ou restriction calorique du sportif (ce qui n'est absolument pas recommandé!), l'utilisation de la caféine en tant que stimulant peut constituer un complément de soutien utile au maintien d'un bon stimulus d'entraînement.
Effets secondaires
D'autre part, l'abus de caféine (de 500 à 1000 mg / jour) peut confondre l'état de détérioration physique induit par un régime insuffisant, prédisposant le sujet fortement stressé au début de la panne d'électricité (évanouissement) pendant la représentation; Les effets indésirables de la caféine chez les sportifs sont les suivants: augmentation de la diurèse avec tendance à la déshydratation et aggravation de l'absorption intestinale, notamment de la riboflavine, du calcium, du fer et de la créatine.
curiosité
La caféine des boissons sucrées fait grossir
Une étude récente intitulée " L'influence de la caféine sur le contenu énergétique des boissons sucrées: l'effet caféine-calorique " a montré que l'utilisation de la caféine dans l'industrie alimentaire peut avoir des effets peu positifs sur l'équilibre calorique de la caféine. population; En fin de compte, s’il est vrai que la caféine peut être une aide valable dans le programme minceur et que l’alimentation et le sport le soutiennent, il est également vrai que l’ajout de caféine dans les boissons non alcoolisées FONCTIONNE la perception du goût sucré, induisant une addition excessive. de sucres simples.
Au contraire, en éliminant la caféine dans les boissons, il serait possible de réduire l’addition de glucides de 7, 5 g (28 kcal) par 500 ml de produit.
Il est donc possible d'affirmer que la caféine contenue dans les boissons de type cola INFLUENCE INDIRECTEMENT l'équilibre calorique favorisant l'ajout de sucres afin de garantir la perception du goût sucré.
