Qu'est-ce qu'ils sont
Les phycocyanines (de couleur bleue) et les phycoérythrines (rouges) constituent la ficobiline, ou pigments photosynthétiques utilisés pour l'absorption de la lumière, typiques des cyanobactéries (ou algues bleues). Ces organismes photoautotrophes (capables de produire du glucose en absorbant les rayons du soleil) font partie des formes de vie les plus anciennes de la planète et ont contribué à modifier l'atmosphère aquatique et subaérienne en libérant de l'oxygène.
Structure et fonctions
Les phycocyanines ont une structure moléculaire linéaire, semblable à celle d'un cycle à porphyrine ouvert, donc très similaire à celle de la bilirubine et des pigments biliaires (d'où le terme ficobiline ).
En plus des cyanophilines, de la chlorophylle, des carotènes, des tocophérols, de l'acide ascorbique, du zinc, du sélénium, des composés phénoliques, etc., les phycocyanines sont de puissants antioxydants alimentaires, fortement concentrés dans certains suppléments à base d'algues Klamath. et / ou de la spiruline, ou de certaines algues comestibles.
Il semble que l'efficacité antioxydante bénéfique des phycocyanines se reflète positivement à la fois sur la protection contre les néoplasmes et sur l'augmentation de la production de lymphocytes.
Dans le domaine de l'alimentation, les phycocyanines sont utilisées comme colorants naturels, dans les glaces, les chewing-gums, les laits fermentés, les desserts et les desserts pour desserts.
Suppléments et santé
Les phycocyanines interrompent l'action pro-oxydante des peroxydes, empêchent la lipo-peroxydation hépatique (action hépato-protectrice) et sont anti-inflammatoires; Il a été estimé que les phycocyanines ont une efficacité antioxydante 40 fois supérieure à celle de l'acide ascorbique (vitamine C) et des tocophérols (vitamine E).
Dans le domaine expérimental, l’action des phycocyanines a été testée dans différentes situations et plus précisément: contre la colite acide acétique chez le rat, contre l’inflammation (toujours chez le rat, obtenue au moyen de: injections d’acide arachidonique, injections de carraghénine, plante de boulette de coton, colite à acide acétique) et contre l’inflammation auriculaire chez le cobaye.
Dosage de consommation
Les doses de phycocyanines utilisées dans ces études (chez le rat) étaient de 50 à 200 mg par kg de poids corporel, en proportion de 3, 5 / 14 grammes chez un homme de 70 kg; compte tenu d'une teneur moyenne d'environ 100 à 300 mg de phycocyanines par gramme d'extrait sec de klamath / spiruline, il s'agit de doses difficilement réalisables par intégration normale, ce qui se produit à des doses plus faibles, également pour des raisons de sécurité (voir Risque lié aux microcystines ), typiquement 2/3 grammes pour le klamath et 8/12 grammes pour la spiruline.
De plus, il semble que les phycocyanines jouent un rôle très important dans la prévention de certains cancers; ces néoplasmes, liés à l'inflammation, puis à l'expression enzymatique de la COX-2 ( cyclooxygénase 2 ou endopéroxyde synthase 2 de la prostaglandine ), semblent être sensibles au traitement aux phycocyanines; dans une étude sur des cobayes, les phycocyanines se sont également révélées plus efficaces que les anticoxiques Celecoxib ® et Rofecoxib ®. NB
Les cellules qui produisent la COX-2 sont, contrairement à la COX-1, qui caractérisent SEULEMENT certains tissus (par exemple le sein), voir détails.
bibliographie:
- La biologie, le chemin de la science - Éditions de script - pag. 121
- Éléments de microbiologie - GJ Tortota, BR Funke, CL Case - Pearson Benjamin Cummings - p. 300
- Botanique - Articulations - pag. 36
- Compléments alimentaires naturels - C. Vasey - URRA - pag. 84
- Manuel de phytothérapie pratique. Volume 2 - E. Lazzarini, AR Lonardoni - Editions de la Méditerranée - pag. 32
- Propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de la phycocyanine C provenant d'algues bleu-vert - Romay C. et al., - Inflamm Res - 1998 janv; 47 (1): 36-41
- Les phycocyanines, une puissante molécule naturelle de l’algue Klamath - Dr. Stefano Scoglio Ph. D. - 2002.
