alimentation

Concours de café

Les compétitions de café ont lieu plus ou moins dans le monde entier, avec des compétitions locales, nationales et enfin internationales. En Europe, l’institution la plus engagée dans ce secteur est sans aucun doute l’Association des cafés de spécialité de l’Europe.

Également appelée SCAE, la "Société des cafés spécialisés de l'Europe" a été fondée en 1998 et a été la première association à développer le concept de "Championnat du monde de barista".

Grâce à un réseau étendu dans toute l'Europe (et pas seulement), SCAE a organisé le premier concours à Monte-Carlo en 2000. Cette association représente aujourd'hui le cœur de la communauté européenne liée au café, où des milliers de professionnels et de passionnés partager des expériences et des opinions en assistant à un enseignement appelé "Système de diplômes de café".

La reconnaissance de la participation est considérée plutôt qualifiante et représente un élément très important du programme.