additifs alimentaires

E515 - Sulfate de potassium

E515 SULFATE DE POTASSIUM

Le sulfate de potassium (KHSO 4 ) - également connu sous le nom de bisulfate de potassium, sulfate de potassium - est un minéral naturel obtenu à partir de sels de potassium et d'acide sulfurique. Il se présente sous forme de cristaux, de déliquescents blancs, de flocons ou de granules. Facilement soluble dans l'eau, il est insoluble dans l'éthanol

Il a une fonction de régulateur d'acidité et d'adjuvant technologique synthétique. Il peut être utilisé comme substitut du sel.

Il peut être utilisé dans divers produits, notamment dans la fabrication de bière, dans certaines liqueurs, dans les boissons sucrées et dans la production d’aliments sans sodium.

Il peut également être utilisé par l’industrie comme engrais et dans certains médicaments.

À forte dose, le sulfate de potassium peut également entraîner une hémorragie intestinale, mais aux effets habituels, aucun effet secondaire connu n'est connu.

ADI DE DOSES: non déterminé

E500E503E504E505E507E508E509E510
E511E512E513E514E515E516E517E520-523
E524E525E526E527E528E529E530E535-536
E538E541E544-E545E551E552-E553E554E558E559