Beaucoup de gens se demandent si le sandwich classique au jambon ou une collation pré-emballée est plus sain pour la collation de leur enfant.
Les doutes proviennent du fait que les charcuteries contiennent de grandes quantités de calories et de matières grasses (surtout saturées), alors que les collations sont notoirement trop riches en sucre.
En fait, entre les deux, le choix du sandwich au jambon peut être considéré comme plus sain pour plusieurs raisons. Tout d’abord, comme le montre l’image, un petit sandwich avec du jambon cuit apporte, avec le même poids, moins de calories que les collations industrielles. Les quantités de lipides sont également plus faibles et - compte tenu du fait que l'huile de palme est largement utilisée dans les produits industriels - leur qualité est généralement meilleure, avec des pourcentages plus bas de graisses saturées et une consommation plus élevée d'oméga-3 et d'oméga-6. Un autre avantage du sandwich au jambon est sa teneur plus élevée en protéines nobles et en certaines vitamines et minéraux.
Au détriment du sandwich au jambon se trouvent avant tout les quantités de sodium, le goût élevé (qui pourrait amener l’enfant à apprécier les aliments très salés) et la présence de nitrates. Quelques tranches de tomates ou d'autres légumes insérées dans les tranches du sandwich pourraient compenser bon nombre de ces défauts, en équilibrant très bien la collation du point de vue nutritionnel.
