Toute la faute du soufre
Piss de mauvaise odeur après avoir mangé des asperges? Mauvaise haleine après une belle bruschetta maison bien frottée à l'ail? La faute est tout le soufre, présent dans certains acides aminés (appelés sulfurates pour cette raison) et dans certains composés (tels que l'allicine à l'ail) présents dans ces aliments.
Le même soufre aide à caractériser l'odeur du chou et des œufs mal grillés.
Cerise sur le gâteau, le soufre est également responsable de la flatulence de mauvaise odeur éliminée après la prise de ces aliments.
