La pipérine est un inhibiteur connu de la glucuronidation hépatique et intestinale.
Nous rappelons à quel point les réactions de glucuronidation sont fondamentales pour la métabolisation correcte des différents xénobiotiques (substances non nutritives d’origine endogène, y compris médicaments et poisons toxiques).
De cet effet de la pipérine dépend sa capacité à augmenter les concentrations sanguines de certains médicaments et autres substances métabolisées par les mécanismes de la glucuronidation. C'est le cas par exemple de la théophylline (bronchodilatateur), de la phénytoïne (antiépileptique), du propanolol (bêta-bloquant) et également de la curcumine.
Justement parce que l’augmentation de la biodisponibilité peut également affecter tous les médicaments pris en même temps, il est bon d’éviter une absorption rapprochée des médicaments et de la pipérine (séparez les deux hypothèses au moins 3 à 4 heures).
