ATTENTION! Les deux premiers paragraphes de cet article se limitent à décrire aussi précisément que possible le système de la "diète au miel"; le commentaire nutritionnel de l'auteur n'est disponible que dans le dernier paragraphe.
Qu'est ce que c'est
La diète au miel est une diète qui repose sur l’effet amincissant supposé du miel, à substituer à tous les sucres raffinés dans le cadre d’une alimentation sans restriction.
Selon le nutritionniste Mike McInnes, créateur du système, l’effet amincissant du miel serait une conséquence de son impact métabolique et psychologique. Il croit que le miel peut agir sur deux fronts: la réduction du désir excessif d'aliments sucrés et l'amélioration du catabolisme des lipides.
La diète au miel ne nécessite aucun comptage de calories, aucun poids et aucun aliment ou supplément coûteux; vous permet de perdre jusqu'à 1, 5 kg en une semaine.
Selon McInnes, la plus grande partie de la perte de poids se produirait pendant le sommeil, avant quoi une cuillerée de miel devrait être ingérée.
Le secret de ce système repose sur l'opposé de ce que l'on pourrait imaginer, précisément dans le pourcentage élevé de sucres contenus dans le miel. D'origine naturelle, les glucides de ce produit réagissent différemment des glucides raffinés qui, en quantités importantes, ont tendance à générer un véritable pic d'insuline glycémique. En fait, l'augmentation de la glycémie et de l'insuline tend à entraver l'élimination des lipides et accroît le désir de consommer d'autres sucres, deux aspects extrêmement contre-productifs pour la perte de poids.
En utilisant du miel, il est donc possible de NE PAS éliminer les aliments sucrés; au contraire, il permet de l'utiliser en quantité spontanément modérée sans risque d'altérer négativement le métabolisme.
Que manger dans le régime au miel?
Résumons brièvement les principes de base du régime au miel:
- Remplacez le sucre par du miel: le sucre alimentaire peut parfois exercer un effet plus gras sur les graisses elles-mêmes. Il est donc nécessaire d’éliminer le sucre discrétionnaire et tous les aliments qui le contiennent en le remplaçant par du miel. Le miel peut être ajouté dans les tisanes, l’eau chaude (avant de se coucher), le café, le thé, le pain, le lait, le yogourt, etc.
- Préférer les glucides non raffinés: la farine de blé raffinée et le riz blanc, ainsi que les aliments qui en contiennent, peuvent provoquer de véritables pics de glycémie (et donc d’insuline). D'autre part, les intégrales, étant riches en fibres, garantissent la satiété, un meilleur impact métabolique et la mobilité intestinale. Ils doivent constituer un peu moins du quart du repas et peuvent être utilisés en alternance avec des légumes.
- Consommez toujours des protéines, des légumes et des fruits: des protéines maigres, telles que les viandes blanches, les flocons faibles en gras, le blanc d’œuf, la fécule de maïs, le tofu et le poisson, doivent être présentes à chaque repas. La portion de légumes est presque gratuite, alors que les fruits doivent être consommés deux fois par jour, en privilégiant les moins caloriques. Les aliments protéinés et les légumes devraient constituer plus des de chaque repas.
- Utilisez du lait et des dérivés gras, en évitant les écrémages: bien que cela puisse sembler étrange, préférer les produits laitiers écrémés peut indirectement augmenter la part de sucre dans ceux-ci (par exemple, ajouter du sucre dans le yaourt à 0, 1 g de graisse). ). Cependant, ils doivent être consommés avec modération, c’est-à-dire: un yaourt ou un pot de flocons de lait, et pas plus d’un demi-litre de lait par jour.
- Évitez la malbouffe: c'est le cas de toutes les collations, de la restauration rapide, des confiseries, des boissons gazeuses et de l'alcool. Le régime au miel ne fonctionne que si vous éliminez ces produits du régime.
- Évitez les glucides complexes un jour par semaine: en plus d'éliminer les produits raffinés et de réduire les glucides totaux, il est également nécessaire de suivre une journée complète de congé; Les dérivés de céréales peuvent être remplacés par des fruits, des légumes, de la viande, du poisson, des œufs, du yaourt, des noix et d'autres graines.
- Éliminer les pommes de terre: elles sont responsables de niveaux glycémiques très élevés, accompagnant souvent de grandes quantités de graisses, de composés toxiques (acrylamide, acroléine, polycycliques aromatiques, etc.) et ont tendance à entraver la perte de poids.
commentaire
Le régime au miel est un régime essentiellement hyperprotéiné. Cela n'exclut pas les glucides, mais les limite considérablement. C’est un système qui ne peut pas être adopté par ceux qui pratiquent des sports aérobiques intenses et prolongés car la plupart des sujets pourraient souffrir des symptômes d’hypoglycémie: faiblesse, hypotension artérielle, asthénie, irritabilité, altération du rythme du sommeil, etc.
La décomposition des macronutriments énergétiques est caractéristique. Il fournit la supériorité des protéines vis-à-vis des glucides et des lipides; de plus, en raison de l'élimination des condiments, la graisse totale est réduite de manière plus que significative.
Au niveau des yeux et de la diète au miel, on atteint 50% de peptides, 10-15% de lipides et 35-40% de glucides. Il est riche en fibres et, en fonction de la quantité de graines oléagineuses et de poisson, peut fournir une quantité suffisante d'acides gras essentiels.
La quantité de vitamines et de minéraux peut être plus ou moins appropriée selon les cas. une évaluation minutieuse est toutefois totalement impossible, car le régime au miel n'inclut pas le poids de la nourriture.
Ce système ne doit pas être utilisé en nutrition clinique, même si l'utilisation de quelques grains entiers, dérivés et légumineuses pourrait bénéficier d'un éventuel état pathologique d'hyperglycémie (typique du diabète sucré de type 2) et d'hypertriglycéridémie.
Il est totalement inadapté à la nutrition de la femme enceinte et peut créer un certain inconfort s'il est adopté à un âge avancé.
