E311 GALLATO OCTILE
Le gallate d'octyle, ou octate gallate, est un antioxydant synthétique. C'est un additif largement utilisé dans les aliments emballés, tels que les bretzels, les sachets, certains types de lait en poudre, les chewing-gums, etc.
Peut provoquer: hyperactivité, urticaire, insomnie, troubles digestifs, allergies.
Non recommandé pour les asthmatiques et les personnes sensibles à l'aspirine.
La consommation n'est pas recommandée chez les femmes enceintes, les mères allaitantes et les nourrissons.
DOSE ADI: 0, 5 mg par kg de poids corporel par jour
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