nutrition et santé

Oméga 3 et bienfaits pour la vue

Que sont les Oméga 3?

Dans le groupe des oméga-trois, il existe trois acides gras différents, appelés respectivement acide alpha-linolénique (ALA), acide eicosapentaénoïque (EPA) et acide docosahexaénoïque (DHA).

Ces nutriments sont définis comme essentiels car l'organisme ne peut pas les produire de manière indépendante et doit donc les extraire de la nourriture. Cependant, pour être précis, le seul des trois à être totalement essentiel est l'ALA; à partir de cela, en fait, le corps est capable de tirer des EPA et des DHA. Cependant, c'est une capacité qui peut résulter

pauvre ou compromis, c’est pourquoi le régime alimentaire devrait en contenir 3 en quantité suffisante.

Les différentes fonctions oméga 3 sont vitales et / ou nécessaires au maintien de l'état de santé général.

Les tâches des oméga-3 sont assez nombreuses mais, dans cet article, nous allons nous concentrer sur le rôle qu’elles peuvent jouer pour soutenir la fonction visuelle.

Oméga 3 pour le Vista

Les oméga 3 sont des nutriments essentiels pour les yeux, donc pour la vue.

Le lien entre la vue et les oméga 3 est plutôt articulé:

  • Les oméga-3 participent à la naissance et au développement des tissus qui constituent les yeux, ainsi qu’à leur entretien.
  • Les yeux sont abondamment vascularisés par un réseau capillaire épais; Les oméga-3 jouent un rôle vasodilatateur et favorisent l'élasticité capillaire.
  • Les oméga-3 s'opposent aux dommages causés par l'hyperglycémie chronique, parmi laquelle les troubles de la vision sont très fréquents.
  • On a émis l’hypothèse que les oméga-3 pourraient avoir une importance significative dans la prévention de certaines formes dégénératives pathologiques typiques de la vieillesse.

Oméga 3 et développement

Plusieurs études ont montré que les oméga 3 sont nécessaires à la fonction visuelle du nourrisson. En particulier, l'acide docosahexaénoïque est considéré comme un nutriment très important pour le développement nerveux et oculaire.

Le rôle du DHA pour la croissance est tellement important que, lors de la dernière révision du LARN *, le SINU * recommande de prendre une quantité supplémentaire de cet acide gras par rapport aux niveaux précédemment recommandés.

Le DHA est d’une importance primordiale dans le développement fœtal et il est recommandé de prendre des suppléments d’oméga-3 pendant la grossesse.

Selon une étude publiée dans "l'American Journal of Clinical Nutrition", le supplément de DHA du quatrième mois de la grossesse à l'accouchement a diminué la probabilité que les enfants à naître aient une acuité visuelle inférieure à la normale.

Cet oméga 3 est nécessaire en plus grande quantité également dans l'alimentation des nourrissons et des enfants jusqu'à la deuxième année de vie. N'oubliez pas que le régime alimentaire a une grande influence sur la concentration d'oméga-3 dans le lait maternel et qu'il peut être judicieux de le modifier ou de recourir à un complément alimentaire.

Selon des chercheurs de la Harvard School of Public Health, les bébés en bonne santé nés prématurément nourris avec une formule riche en DHA développent une acuité visuelle supérieure à celle des nouveau-nés nourris avec une formule normale.

Une étude canadienne indique que la supplémentation en ADH favorise la croissance des enfants de moins de 12 ans.

Oméga 3 et troisième âge

On a émis l’hypothèse que les oméga-3 pourraient jouer un rôle positif dans la dégénérescence maculaire (DMLA) et le syndrome de l’œil sec. Les idées à cet égard sont discordantes et le rôle des oméga 3 dans ces conditions n’est pas encore totalement compris.

Il est également possible que ces graisses essentielles favorisent le drainage adéquat du liquide intraoculaire, réduisant ainsi le risque d'hypertension oculaire et de glaucome. Les statistiques (recueillies dans le cadre d’une expérience européenne) indiquent que ces effets sont plus facilement vérifiables chez ceux qui suivent un régime riche en poissons gras; le rôle des suppléments est mal compris.

On pense que les oméga-3 peuvent remplir toutes ces fonctions, en particulier chez les personnes qui ont suivi un régime naturellement riche en graisses essentielles tout au long de leur vie.

D'autre part, il ne faut pas oublier que chez les personnes âgées, l'organisme perd, même partiellement, la capacité de dériver l'EPA et le DHA de l'ALA; cela nécessite de structurer plus soigneusement le régime alimentaire et suggère l'utilisation d'un complément alimentaire à base d'EPA et de DHA.

Oméga 3 et Capillari

Les oméga 3 ont un effet vasodilatateur et favorisent la circulation sanguine.

Cela favorise la circulation sanguine, en particulier la circulation capillaire.

Il est logique de penser que les oméga-3 peuvent avoir un effet potentiellement bénéfique sur toutes les conditions dans lesquelles cette fonction est compromise.

Parmi les complications du diabète sucré de type 2 figurent également les altérations de la microcirculation; les yeux sont plus fortement affectés par cet effet.

Un régime alimentaire riche en oméga 3 et tout supplément en oméga 3, tels que l'EPA et le DHA, pourraient avoir un impact positif en empêchant ou en réduisant la gravité de ces complications.

Que faire?

Chez les nourrissons, les enfants jusqu'à l'âge de deux ans, les femmes enceintes, les infirmières et les personnes âgées exposées au risque de maladies des yeux, il est recommandé d'augmenter l'apport en oméga-3 dans l'alimentation, en particulier l'EPA et le DHA.

L'organisme est normalement capable de produire de l'EPA et du DHA à partir d'ALA, mais dans certaines circonstances, cette fonction reste compromise.

Pour éviter le manque d'oméga-3, il est conseillé de suivre quelques conseils:

  1. Favoriser la consommation d'aliments riches en ALA (d'origine végétale)
  2. Promouvoir la consommation d'aliments riches en EPA et DHA (produits de la pêche)
  3. Évaluer l'utilisation d'un complément alimentaire contenant principalement du DHA (huile de poisson, huile de krill, huile d'algues, huile de calmar, etc.). NB Ces produits nécessitent un stockage impeccable et sont très sensibles à la lumière, à la chaleur et à l'oxygène.