additifs alimentaires

E128 - Rouge 2G

E128 - ROUGE 2G (CCI 18050)

Le rouge 2G est un colorant rouge synthétique actuellement interdit en Europe (à partir du 28/07/2007).

Par le règlement n ° 884 du 26 juillet 2007, la Commission européenne a suspendu l'utilisation du colorant E 128. Cette disposition est entrée en vigueur immédiatement, à savoir le 27 juillet.

Jusqu'à il y a quelques jours, l'utilisation de ce colorant était autorisée dans les préparations de viande de hamburger; plus techniquement dans les saucisses de petit déjeuner avec des céréales et dans la viande pour les hamburgers avec des céréales. Dans les deux cas, une limite d'utilisation a été fixée (20 mg / kg).

L’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) a cependant examiné il ya quelques années le colorant rouge E 128 2 G que cette substance est métabolisée en aniline, un composé cancérogène pour lequel il n’est pas possible d’exclure un mécanisme génotoxique. À la lumière de ces considérations, l’EFSA a conclu qu’il serait prudent de considérer le colorant en question comme une préoccupation en matière de sécurité.

Toutefois, il est également dit que s’il était possible de préciser l’effet cancérogène de l’aniline et de prouver que cet effet ne se produit qu’à partir d’une certaine quantité et / ou ne concerne pas l’homme, Et le 128 rouge 2 G en tant qu’additif alimentaire pourrait faire l’objet d’une nouvelle réévaluation.

DOSE ADI: 0, 1 mg par kg de poids corporel.

E100E101E101AE102E104E110E120E122
E123E124E127E128E129E131E132E133
E140E141E142E150aE150bE150cE150dE151
E153E154E155E160aE160bE160cE160dE160e
E160fE161E161aE161bE161CE161dE161eE161f
E161gE162E163E170E171E172E173E174
E175E180