Articles connexes: intolérance alimentaire
définition
Une intolérance alimentaire est une réaction indésirable du corps à certains aliments. Contrairement à ce qui se passe dans les allergies alimentaires, cette réaction ne dépend pas de l'activation anormale du système immunitaire avec ses anticorps; de plus, il est moins grave, il se manifeste progressivement et est proportionnel à la quantité de nourriture ingérée (presque comme si l'organisme était "toxique"). On peut donc considérer l'intolérance alimentaire comme un malaise provoqué par l'ingestion d'aliments particuliers, même d'usage courant, tels que le blé, les produits laitiers et les œufs.
Il existe différents types d'intolérances alimentaires. Les enzymes enzymatiques sont déterminées par l’incapacité de métaboliser certains composants des produits alimentaires. L'intolérance enzymatique la plus courante est celle du lactose contenu dans le lait; Un autre exemple d'intolérance due à l'absence d'enzyme est représenté par le favisme. Des intolérances peuvent également survenir du fait de la présence dans certains aliments de substances à activité pharmacologique (ou qui sont produites par l’intestin à partir de substances identiques), telles que les amines vasoactives (par exemple l’histamine et la tyramine), la caféine et l’alcool éthylique. Les additifs alimentaires (exhausteurs de goût, édulcorants, conservateurs, etc.) sont également souvent impliqués.
Il existe probablement une prédisposition aux intolérances transmises par héritage, mais d'autres facteurs peuvent également y contribuer, tels que des maladies, le stress, une alimentation déséquilibrée et des modifications de la flore bactérienne intestinale.
Symptômes et signes les plus courants *
- acné
- anorexie
- asthénie
- Augmentation de l'appétit
- Prise de poids
- Des bulles sur la langue
- Brûlant dans la langue
- Brûlures d'estomac
- vertiges
- Mauvaise digestion
- coliques
- Crampes abdominales
- Crampes d'estomac
- dépression
- diarrhée
- Difficulté de concentration
- dyspnée
- dysenterie
- Distension abdominale
- Douleur d'un côté
- Douleur abdominale
- encoprésie
- flatulence
- Gonflement abdominal
- Gargouillis abdominal
- Incontinence fécale
- insomnie
- maigreur
- Douleurs d'estomac
- Mal de tête
- Météorisme fonctionnel
- nausée
- Peau sèche
- démangeaisons
- le rhume
- Régurgitation acide
- Rétention d'eau
- somnolence
- constipation
- Gonfio de l'estomac
Autres directions
Les intolérances alimentaires peuvent provoquer divers troubles récurrents et persistants, notamment au niveau gastro-intestinal, dermatologique ou respiratoire. Contrairement aux allergies, les symptômes ne se manifestent pas violemment immédiatement après l'ingestion d'aliments, mais peuvent apparaître avec le temps. En ce qui concerne le système digestif, un gonflement abdominal, des flatulences, des aphtes, une inappétence ou un excès d'appétit, des nausées, une constipation ou une diarrhée et une digestion prolongée ou difficile peuvent survenir. En outre, les intolérances alimentaires peuvent entraîner une rétention d'eau, des changements soudains de poids, une hyperacidité, une gastrite, un syndrome du côlon irritable ou une colite.
Parmi les manifestations respiratoires des intolérances alimentaires, il y a le rhume et d'autres infections récurrentes des voies respiratoires. Du point de vue dermatologique, une dermatite, une urticaire, une acné et d'autres éruptions cutanées peuvent survenir. En outre, des vertiges, des maux de tête, de la somnolence, de la fatigue chronique, de l'anxiété, de l'insomnie et des formes légères de dépression peuvent survenir.
En cas d'intolérance alimentaire, l'aliment responsable du dérangement doit être éliminé sous contrôle médical pendant quelques mois et remplacé par un autre capable de satisfaire les besoins nutritionnels de l'organisme. Après la période d'abstinence, vous pouvez essayer de réintroduire progressivement ces aliments dans votre alimentation.
