cyclodextrines

Qu'est-ce qu'ils sont

Les cyclodextrines sont une famille d'oligosaccharides cycliques consistant en plusieurs unités de glucopyranose liées entre elles par des liaisons alpha 1-4 glycosidiques.

Obtenues par hydrolyse contrôlée de l’amidon de maïs - à médiation par des enzymes telles que la cyclodextrine glycosyl-transférase - Les cyclodextrines ont une structure cyclique classique, responsable de leurs propriétés biologiques.

En fonction du nombre d'unités glycopyranosiliques, on peut distinguer:

Alpha-cyclodextrines: consistant en 6 unités de carbone;
Bêta-cyclodextrines: consistant en 7 unités de carbone;
Gamma-cyclodextrines: composées de 8 unités carbonées.

Tous les trois caractérisés par un poids moléculaire de plus de 150 KDa, ce qui souligne donc sa complexité structurelle particulière.

indications

Pourquoi utilise-t-on les cyclodextrines? A quoi servent-ils?

En raison de leur ductilité énorme, les cyclodextrines sont utilisées dans divers domaines de la santé humaine.

Plus précisément, les cyclodextrines peuvent être utilisées en tant qu'outil chimique pour véhiculer des principes actifs dans l'organisme humain.

En fait, la structure cyclique particulière permet de recréer un noyau hydrophobe, utile pour véhiculer des principes actifs lipophiles, et un environnement externe extrêmement hydrophile, fondamental pour améliorer la solubilité, l'absorption et la biodisponibilité des principes actifs.

Cependant, les cyclodextrines ont été utilisées avec succès dans des domaines cliniques et sportifs.

La substitution progressive des sucres simples à la cyclodextrine semblerait, par exemple, améliorer la cholestérolémie des sujets dyslipidémiques.

Dans le sport, toutefois, les cyclodextrines seraient une source de glucides précieux pour l'athlète, dans les phases avant et après l'entraînement.

La structure chimique particulière et la "complexité" moléculaire seraient traduites:

Dans une excellente hydro-solubilité:
Dans une faible osmolarité, utile pour réduire les effets secondaires gastro-entériques - tels que douleur épigastrique, gonflement et diarrhée - souvent causés par des suppléments de glucides;
Dans une meilleure résistance aux phénomènes oxydatifs;
Dans une tolérance gastro-entérique optimale médiée également par la rapidité de la vidange gastrique.

Propriétés et efficacité

Quels sont les avantages démontrés par les cyclodextrines au cours des études?

Mis à part l’utilisation des cyclodextrines comme vecteur d’ingrédients actifs ou de médicaments de différentes natures, plusieurs études confirment l’utilité de la supplémentation en cyclodextrine, tant en clinique que dans le sport.

Une étude très récente est menée par Amar MJ et al ( Lipids Health Dis. 12 juillet 2016; 15 (1): 115. Essai clinique à double insu randomisé sur l'effet de l'α - sur les lipides sériques.Amar MJ , Kaler M , Courville AB , Shamburek R , Sampson M , Remaley AT ) montrent que la supplémentation en cyclodextrines de type alpha à raison de 6 grammes par jour peut avoir un effet positif sur certains paramètres métaboliques, tels que le nombre de particules de LDL petites et denses et les valeurs glycémiques.

Cependant, même dans la littérature, il est facile de voir la forte vocation sportive de ce supplément, qui constitue non seulement un complément avec des fonctions ergogéniques, mais également un produit utile et valable dans les phases de récupération.

Plus spécifiquement, l'utilisation appropriée des cyclodextrines pourrait:

Dans les phases de pré-entraînement, optimisez les réserves énergétiques du glycogène dans le muscle et préparez ainsi le muscle pour les phases de contraction suivantes ;
- Amélioration de l'endurance à la natation chez les souris grâce à la dextrine cyclique hautement ramifiée. Takii H, K Ishihara, T Kometani, S Okada, Fushiki T. Biosci Biotechnol Biochem. 1999 décembre; 63 (12): 2045-52.
Contrôler les dommages oxydatifs induits par un exercice physique intense, protégeant ainsi les structures muscle-tendon des éventuels événements inflammatoires et dommageables observés dans une étude très intéressante;
- Dextrine cyclique sur les réponses de cytokines à un exercice d’endurance exhaustif. Suzuki K, Shiraishi K, K Yoshitani, Sugama K, Kometani T. J Sports Med Phys Fitness. 2014 oct; 54 (5): 622 -30
Soutenir la performance énergétique et la réhydratation lors d'activités d'endurance;
- Effets de l'ingestion de dextrine cyclique fortement ramifiée au cours d'un exercice d'endurance sur la base de l'effort perçu et des composants sanguins associés au métabolisme énergétique. Furuyashiki T, H Tanimoto, Yokoyama Y, Y Kitaura, Kuriki T, Shimomura Y. Biosci Biotechnol Biochem. 2014; 78 (12): 2117-9
Améliorer la récupération d'énergie du glycogène et la structure musculaire, contribuant ainsi au processus de supercompensation post-entraînement.

Doses et méthode d'utilisation

Comment utiliser les cyclodextrines

Il n'est pas possible de définir a priori une quantité standard de cyclodextrines à utiliser dans la zone supplémentaire.

En fait, le quota devrait être défini par le médecin ou le nutritionniste en fonction des besoins spécifiques de l'athlète.

En général, il est recommandé d'utiliser 25 g de cyclodextrines dans 200 ml d'eau.

Il est important de faire attention à la dilution correcte, afin d'éviter des effets secondaires désagréables.

Effets secondaires

C’est précisément en raison de leurs excellentes caractéristiques physico-chimiques que les cyclodextrines sont généralement bien tolérées.

Cependant, une utilisation inadéquate peut entraîner des douleurs abdominales, des diarrhées, des nausées et des vomissements similaires à des crampes.

Essentiellement les sucres, l'abus chronique de cyclodextrines pourrait contribuer à l'apparition de l'embonpoint, de l'obésité et du dysmetabolism.

Contre-indications

Quand ne pas utiliser les cyclodextrines?

L’utilisation de suppléments de cyclodextrine est contre-indiquée pendant la grossesse et l’allaitement, ainsi que chez les enfants de moins de 12 ans.

Interactions pharmacologiques

Quels médicaments ou aliments peuvent modifier l'effet des cyclodextrines?

Aucune interaction médicamenteuse notable entre les médicaments et les cyclodextrines n'est actuellement connue.

Cependant, il est utile de réitérer l'effet hyperglycémique des cyclodextrines, qui pourrait évidemment compromettre l'équilibre glycémique chez les sujets diabétiques traités par un traitement hypoglycémique.