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Gâteau Aux Amandes

Pourquoi les amandes?

Les amandes sont riches en fibres, en protéines et en acides gras monoinsaturés. Pour cette raison, la consommation habituelle de cet aliment aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang.

Ils ont une excellente teneur en minéraux et regorgent de vitamine E.

Cependant, ils sont riches en lipides, ce qui en fait un aliment hypercalorique et peu rassasiant dans un avenir immédiat.

Pourquoi la ricotta?

La ricotta est l'un des meilleurs fromages, du moins d'un point de vue nutritionnel.

La teneur en lipides et en calories est généralement inférieure à celle de la mozzarella et contient des protéines de la plus haute qualité.

Pourquoi manger un dessert si nous sommes au régime?

Le régime ne signifie pas la privation, il est simplement synonyme de régime CONSCIENT et correct. Si nous sommes conscients de ce que nous mangeons, nous pouvons très bien intégrer une tranche de bonbon à notre alimentation, même tous les jours.

La recette

INGRÉDIENTS
Pour les pâtes: Pour le remplissage:
300 g de farine

100 g de beurre

150 g de sucre

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs entiers + 1 blanc d'oeuf

1 saveur de citron

1 levure vanille

250 g de ricotta

100 g de sucre

100 g d'amandes pelées émincées

80 g d'amaretti

1 oeuf

1 cuillère à soupe de rhum

PRÉPARATION:

  • Mélanger la farine et la levure chimique en les ajoutant au sel et à tous les ingrédients de la pâte.
  • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte friable. Étaler environ la moitié de la pâte sur un moule à gâteau préalablement graissé afin d'obtenir une base d'environ 2 cm de hauteur.
  • La garniture doit être préparée en mélangeant les divers ingrédients, en les mélangeant jusqu'à obtenir une masse crémeuse. Les amandes doivent être ajoutées en dernier.
  • Ajoutez la farce dans le moule à gâteau, puis complétez avec la seconde moitié de la pâte.

    Cuire environ 30 minutes à 180 ° C

  • Saupoudrer le gâteau de sucre glace.