Conservation du lait maternel par I.Randi

généralité

La conservation correcte du lait maternel est d’une importance fondamentale pour préserver les caractéristiques de l’aliment et garantir la sécurité de l’enfant qui le prendra.

Il est clair que la conservation du lait maternel est nécessaire lorsqu'il est extrait (ou tiré, si vous préférez) des seins de la mère qui ne peuvent pas allaiter son bébé. Afin de garantir l’intégrité et la sécurité d’utilisation de ce précieux aliment, celui-ci doit être stocké dans des récipients spéciaux et entreposé dans les bonnes conditions immédiatement après le tirage.

Par conséquent, au cours de cet article, les règles générales à suivre et les conseils utiles pour bien conserver le lait maternel seront listés.

Pourquoi garder du lait

Pourquoi est-il important de garder le lait maternel?

Sans préjudice de l’importance de l’allaitement, il existe des conditions dans lesquelles ce geste naturel et fondamental pour le nouveau-né ne peut être réalisé.

Les causes pouvant prévenir l'allaitement sont nombreuses, allant des maladies postnatales nécessitant des traitements spéciaux aux perturbations pouvant affecter le sein de la mère (fissures, engorgement mammaire, mastite, etc.). «l'attachement de l'enfant, voire la nécessité de devoir s'éloigner plus ou moins longtemps (par exemple, pour reprendre le travail).

Cependant, si la mère est capable de produire du lait maternel, il est bon de le donner au bébé, même si l'allaitement n'est pas physiquement possible. En effet, cet aliment précieux contient tous les nutriments dont l’enfant a besoin (protéines, vitamines, lipides, minéraux, sucres), auxquels s’ajoutent des anticorps, des cellules de défense, des enzymes et des facteurs de croissance indispensables au bon développement du nouveau né . À la lumière de ce qui vient d’être dit, il est clair que la conservation du lait maternel après son extraction est essentiel pour assurer le maintien de toutes ses caractéristiques nutritionnelles.

Comment faire

Règles générales pour la conservation du lait maternel

Pour garantir la conservation correcte du lait maternel - et donc de l'intégrité et des caractéristiques nutritionnelles de l'aliment -, il est d'une importance fondamentale d'adopter certaines précautions et de suivre un ensemble de règles générales.

Où garder le lait

Tout d'abord, pour la conservation du lait maternel, il est nécessaire d'utiliser des récipients spécialement conçus pour ce type d'utilisation qui doivent être stérilisés avant chaque utilisation . La stérilisation peut se faire par ébullition, voire mieux, en utilisant des stérilisateurs spéciaux pouvant être achetés dans les pharmacies, les parapharmacies ou des magasins spécialisés (par exemple, les stérilisateurs à micro-ondes).

Les conteneurs peuvent être:

Récipients en verre avec des bouchons;
Récipients en matériau alimentaire avec un bouchon adapté au stockage et à la conservation du même lait;
Sacs jetables en matériau alimentaire spécialement conçus pour la conservation du lait maternel.

La plupart des récipients ci-dessus peuvent être fixés directement sur le tire-lait. Ainsi, les aliments - à mesure qu'ils sont extraits - sont immédiatement collectés dans le récipient ou dans le sac pour le stockage. De même, les récipients en verre et ceux en matière alimentaire offrent la possibilité de les visser - en plus du capuchon et du tire-lait - ainsi que du trayon, afin d'administrer directement l'aliment sans avoir à le transférer.

Note

Il est bon de rappeler que - pour garantir une bonne hygiène - tous les composants du tire-lait qui entrent en contact avec le lait maternel et le lait de la mère (tasse, récipient de collecte, etc.) doivent être lavés et stérilisés conformément aux instructions portées sur l'emballage. de l’instrument utilisé (pour plus d’informations, lisez les articles consacrés: Tire-lait électrique et Tire-lait manuel).

Temps et mode de conservation du lait maternel

Une fois que l'aliment a été extrait et transféré dans les récipients appropriés, la conservation du lait maternel peut s'effectuer de différentes manières en fonction du moment où il est destiné à être utilisé. En fait, si le lait doit être donné au bébé dans les heures qui suivent, il est possible de le conserver à la température ambiante (à condition qu'il soit inférieur à 25 ° C). tandis que si le lait extrait est utilisé pour constituer un stock à utiliser à long terme, il est alors possible de procéder à la réfrigération ou à la congélation.

Dans tous les cas, les heures, les méthodes et les températures de stockage du lait maternel sont indiquées dans le tableau suivant:

Temps de conservation	Température et mode de stockage
Environ 3-4 heures	À la température ambiante - qui doit être inférieure à 25 ° C - et dans un récipient bien fermé. Si la température ambiante dépasse 25 ° C (comme c'est le cas en été, par exemple), conservez les aliments au réfrigérateur, même s'ils doivent être consommés dans les 3-4 heures.
12 heures	En cas de lait décongelé, si le récipient a été ouvert.
24 heures	En cas de décongélation du lait maternel, au réfrigérateur à une température comprise entre 0 et 4 ° C et dans des récipients bien fermés. Dans le cas du lait fraîchement tiré, à l'intérieur d'un sac thermique avec des blocs de refroidissement à une température inférieure à 15 ° C.
Environ 3 à 5 jours	Dans le cas du lait frais, au réfrigérateur (mais pas à la porte) à une température de 0 à 4 ° C et dans des récipients bien fermés.
Quelques semaines	Dans le congélateur à l'intérieur du réfrigérateur (lait frais uniquement).
Environ 3-4 mois	Dans un congélateur normal qui ne se trouve pas dans le réfrigérateur (lait frais uniquement).
Environ 6 mois	Dans un congélateur pouvant atteindre des températures très basses, à titre indicatif, de -18 ° C à -20 ° C (lait frais uniquement).

Avant de placer le récipient ou le sac contenant le lait maternel au réfrigérateur ou au congélateur, il est conseillé de placer sur ce dernier une étiquette sur laquelle figure la date d'extraction . De cette manière, il est possible de savoir quand la conservation du lait maternel en question a commencé, même après un certain temps.

Note

Bien entendu, les dates ci-dessus sont indicatives. Pour plus d'informations ou en cas de doute, il est utile de contacter le médecin, le pédiatre ou éventuellement le personnel hospitalier en cas d'hospitalisation de l'enfant.

Utilisation de lait en conserve

Administration de lait maternel en conserve

S'il est conservé à la température ambiante ou au réfrigérateur, le lait maternel est prêt à l'emploi et peut être donné au bébé, si nécessaire, après un bref chauffage dans un bain-marie ou, si possible, avec le chauffe-biberon.

Naturellement, si nécessaire, les aliments doivent être préalablement versés du sac ou du récipient dans la bouteille.

Décongeler le lait maternel en conserve

La décongélation du lait maternel est une procédure importante autant que sa conservation appropriée.

En fait, la décongélation doit avoir lieu au réfrigérateur dans les 12 à 24 heures. Si nécessaire, la phase de dégivrage peut être accélérée en plaçant les récipients ou les sacs sous un jet d'eau froide ou tiède (maximum 35-37 ° C). Les récipients ne doivent en aucun cas être décongelés au micro-ondes ou au feu (même au bain-marie), car ils risqueraient de dégrader différents composants des aliments.

Une fois le dégivrage effectué, le lait maternel doit être consommé immédiatement ou conservé au réfrigérateur et consommé dans les 24 heures si le récipient n'a pas été ouvert ou dans les 12 heures si le récipient a été ouvert.

Note

Après décongélation, le lait maternel ne peut PAS être recongelé . Par conséquent, les aliments non consommés dans les 12 ou 24 heures, selon le cas, doivent être jetés.

Conseils utiles

Conseils utiles pour la conservation du lait maternel

Vous trouverez ci-dessous quelques astuces et conseils utiles pour bien conserver le lait extrait du sein de la mère.

Pour éviter de gaspiller un aliment aussi précieux, il est conseillé de remplir chaque récipient avec un maximum de 50 à 100 ml de lait .
Ne stockez pas le lait dans la porte du réfrigérateur, mais dans la zone la plus froide du réfrigérateur .
Lorsque le lait maternel est conservé au réfrigérateur, évitez de l'ouvrir trop souvent, surtout pendant les mois les plus chauds, afin de ne pas modifier la température interne de l'appareil et, par conséquent, un stockage approprié du lait maternel.
Évitez d'ajouter du lait fraîchement tiré au lait déjà stocké dans le réfrigérateur afin de ne pas faire monter la température. S'il est nécessaire d'ajouter du lait fraîchement tiré au lait déjà stocké au réfrigérateur, le premier doit être préalablement refroidi.
Ne remplissez pas complètement les récipients : lors de la congélation, une augmentation du volume du contenu peut en résulter.
En cas de séparation de phase (séparation de la phase aqueuse de la phase solide), ne secouez pas vigoureusement le récipient, mais agitez-le doucement en effectuant un mouvement rotatif . De cette manière, il faut éviter que la partie grasse reste attachée aux parois du récipient. En fait, si cela se produisait, cette partie de la nourriture ne serait pas disponible pour le nouveau-né.

Note

Lorsque la conservation du lait maternel doit être effectuée pour nourrir un bébé né prématurément et / ou souffrant de maladies post-natales, les règles et les règles d'hygiène à suivre pourraient être plus restrictives. Dans ces situations, il est essentiel de suivre les instructions fournies par les médecins et le personnel hospitalier.