Voir aussi: aliments riches en iode
Comme on le sait bien, la thyroïde est le "thermostat interne de l'organisme humain". En fait, son activité conduit à la synthèse et à la libération d'hormones particulières, capables d'influencer fortement différents processus métaboliques et de favoriser la croissance et le développement de divers organes, notamment du cerveau.
Comme la synthèse des hormones thyroïdiennes dépend de la disponibilité de quantités suffisantes d’ iode, la plupart des "suppléments thyroïdiens" contiennent ce minéral ou des sources particulièrement riches (en général des extraits d’algues, tels que le fucus ou le fucus). laminaires). Le sélénium est également souvent présent, composant essentiel du système enzymatique qui transforme la thyroxine (T4) en triiodothyronine (T3), jouant un rôle majeur dans le soutien de la fonction thyroïdienne.
Carence en iode, iode dans les aliments
L'iode est un micronutriment essentiel, présent dans le corps en petites quantités (15-20 mg). Les pertes quotidiennes sont d'environ 40 à 100 μg. Pour cette raison, compte tenu également de l’ingestion possible d’aliments gozzigeni, nous recommandons un apport quotidien (chez l’adulte) de 150 μg. Pour assurer un développement normal de l'enfant, les femmes enceintes et allaitantes doivent en prendre plus, respectivement 220 μg / jour et 290 μg / jour.
En cas d'apport insuffisant en iode, la glande thyroïde n'est pas en mesure de produire des hormones thyroïdiennes en quantité suffisante. Une carence prolongée en iode conduit à une maladie appelée hypothyroïdie, qui a des effets plus ou moins importants sur la santé en fonction de la gravité du déficit et de la période pendant laquelle il se produit (il est extrêmement important que les femmes enceintes, les infirmières et les enfants de moins de 4 ans). trois ans supposent des quantités suffisantes de cet élément). L’hypothyroïdie due à une carence en iode était encore très répandue il ya quelques décennies dans certains territoires (même italiens) où la terre et ses fruits sont particulièrement pauvres en ce minéral. En effet, les aliments contiennent des quantités extrêmement variables d’iode et la richesse du sol détermine la concentration de ce minéral dans les fruits et les légumes, mais aussi dans la viande des animaux qui en sont nourris. Les sources les plus riches en iode sont les poissons de mer et les crustacés; même les œufs, le lait et la viande contiennent des quantités importantes.
Le meilleur moyen de s'assurer de la quantité appropriée d'iode consiste à utiliser du sel enrichi en iode au lieu du sel ordinaire dans une alimentation variée et équilibrée. La diffusion de cette pratique simple a permis de réduire considérablement les cas d'hypothyroïdie dus à un apport en iode insuffisant.
Suppléments d'iode et de thyroïde
Prévention et effets secondaires
À ce jour, les niveaux toxiques d'iode n'ont pas été spécifiés avec précision, également parce qu'ils sont plusieurs fois plus élevés que les doses appropriées. Nous savons depuis longtemps qu'un excès d'iode perturbe la thyroïde et peut provoquer certaines formes d'hyperthyroïdie; le risque, dans ce sens, est d'autant plus grand que le niveau de consommation de base est bas et que le régime augmente rapidement. Pour cette raison, le risque d'excès iodique dépend également de la population considérée; en général, la limite supérieure de tolérabilité est fixée à 500-600 µg / jour.
Bien que les suppléments d'iode - sous surveillance médicale - soient particulièrement utiles pour certaines personnes, il est donc conseillé de ne pas en abuser.
Quand la thyroïde ne fonctionne pas ...
Notez que les suppléments de calcium et de fer (ingrédients assez courants dans divers suppléments diététiques) peuvent nuire à la capacité d'absorption de la lévothyroxine, une hormone synthétique (voir l'eutirox) utilisée dans le traitement de l'hypothyroïdie. Pour prévenir cette interaction, il est nécessaire de prendre des suppléments de calcium au moins quatre heures avant ou après le traitement.
En général, il n’existe pas de régimes spécifiques pour l’hypothyroïdie, même si de nombreux «experts» en la matière expriment des opinions opposées. La seule recommandation est de prendre le médicament tel que prescrit par votre médecin (généralement l'estomac vide). L'excès de fibres et de certains aliments ou médicaments peut en effet compromettre la bonne absorption et, à ce titre, ils doivent être espacés de quelques heures. Des exemples sont les antiacides contenant de l'aluminium ou du magnésium, certains médicaments antiulcéreux tels que le sucralfate, les suppléments de fibres, le tourteau de soja, les noix et les suppléments de fer ou de calcium susmentionnés.
La croyance selon laquelle les suppléments d'iode peuvent remplacer les hormones synthétiques utilisées dans le traitement de l'hypothyroïdie est encore plus antiscientifique et dangereuse. En fait, depuis l’introduction du sel iodé, les cas d’hypothyroïdie dus à un apport insuffisant en iode sont devenus très rares; pour cette raison et pour d'autres raisons, le recours spontané à la supplémentation en iode est fortement déconseillé dans tous les cas où la thyroïde ne fonctionne pas correctement (par défaut ou en excès).
