santé dentaire

Les aliments qui sont mauvais pour les dents et causent la carie dentaire

La santé des dents est fortement influencée par le régime alimentaire qui, selon les cas, peut prévenir ou favoriser la formation de caries.

En effet, certains aliments sont nocifs pour les dents car ils provoquent une érosion de l'émail et favorisent la croissance de bactéries responsables des caries. Ces aliments, appelés cariogènes, possèdent une ou plusieurs des caractéristiques suivantes:

  • ils sont riches en sucres simples (sucre ou saccharose, miel, fructose, fruits séchés confits, céréales raffinées, fruits sucrés)
  • ils sont très acides (boissons gazeuses, agrumes)
  • plus ces aliments sont mous et collants, plus ils sont nocifs pour les dents.

Par conséquent, les aliments les plus cariogènes sont ceux qui sont acides et sucrés (comme beaucoup de boissons à base de cola) et ceux qui sont riches en sucres et collants (caramel, chocolat, confiture, guimauve, sucette, nougat, etc.).

Outre la qualité de chaque aliment, il est très important de prendre en compte le moment de la journée où il est consommé, la fréquence de consommation et la combinaison avec d'autres aliments. À cet égard:

  • il est préférable de consommer des aliments cariogènes chaque fois que vous pouvez vous brosser les dents.

    Par conséquent, il est très important d'éviter la consommation de ces aliments comme collation à l'extérieur de la maison ou comme arrêt alimentaire au cas où il serait impossible de se brosser les dents;

  • il est préférable de consommer de la nourriture de temps en temps; En fait, la fréquence de consommation de la même chose est plus importante que la quantité de sucre dans un seul repas. Par exemple, si vous mangez fréquemment des bonbons, un environnement acide est créé en permanence, ce qui favorise l'agression de l'émail. pour cette raison, il est nettement moins nocif de manger 5 bonbons à la fois que 5 bonbons à 5 heures différentes de la journée
  • après la consommation d'aliments cariogènes, il est conseillé de consommer des aliments qui sont bons pour les dents et combattre les caries (appelés anticariogènes), tels que les noix (noix, amandes, etc.), les fruits frais non acides (par exemple, les pommes ou les poires à la peau), légumes fibreux et crus, fromages vieillis et produits laitiers.

Dans le cas de dents déjà atteintes de caries ou subissant un traitement endodontique (obturation), il faut également faire attention à la consommation d'aliments très durs. Un exemple typique est donné par les nougats, nougats, noix de Grenoble, châtaignes et noisettes. Dans ces cas, le risque est la fracture de certaines dents.

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