Commissaire: Antonio Rubbino
Régulation du bilan énergétique
En 1995, l’étude Kaiyala a mis au jour des tests de régulation de la consommation alimentaire précoce par l’activation de certains circuits neuronaux. À l'avenir, différents signaux hormonaux ont été découverts qui influent sur les habitudes alimentaires de l'homme. Maintenant, vous serez peu nombreux à ne pas connaître le mot "leptine" ; maintenant, c'est comme un fantôme qui erre dans de nombreux discours entre bodybuilders.
On sait peu de choses sur cette leptine ou, du moins, peu se consacrent à l’étudier et à la comprendre, et peu de personnes sont conscientes de l’importance de cette hormone sur notre état psychophysique.
Régulation de l'équilibre calorique
L’étude 1999 de Schwarts et Baskin met en lumière la manière dont le système nerveux central contrôle la consommation de nourriture par deux voies effectrices (les nerfs effecteurs contrôlent la performance d’une tâche donnée à la suite d’un stimulus reçu de l’extérieur ou de l’intérieur, un exemple sont les plaques neuromotrices qui stimulent la contraction musculaire).
Certains neuropeptides et monoamines synthétisés et libérés par des voies nerveuses sont capables de modifier, une fois le cerveau atteint, la consommation d'aliments et le choix du type d'aliment.
Les deux manières effectrices nous pouvons les indiquer comme suit:
- "système effecteur anabolique"
- "système effecteur catabolique"
Système effecteur anabolique
Comme le mot le définit lui-même, "anabolisant" signifie la capacité de regrouper de petites molécules en unités plus grandes, d’où la capacité de conserver de l’énergie.
Le système effecteur anabolique inhibe:
- l'activité du SNS (système nerveux sympathique)
- l'activité du SNS dans les BAT (tissu adipeux brun) inhibe donc la thermogenèse optionnelle qui n'apporte une certaine perte d'énergie que sous forme de chaleur
Cette inhibition du SNS implique:
- stimulation de l'activité de la lipoprotéine lipase (LPL) responsable du stockage des graisses dans les cellules adipeuses
- donc la lipogenèse
- augmentation de la production et de la libération d'insuline
- augmentation de la production et de la libération de glucocorticoïdes (cortisol et ses pro-hormones)
Donc, ce système effecteur ne fait que stimuler la conservation de l'excès d'énergie et inhibe presque complètement la dissipation de chaleur (en inhibant la thermogenèse, comme mentionné précédemment, la perte de l'excédent calorique est bloquée par la production de chaleur corporelle).
Pour le moment je ne traiterai pas les hormones "partisans" de l' activation de cette voie neuronale, mais sachez que le jeûne prolongé, la perte de poids, le diabète de type 1 (donc aussi la carence prolongée en glucose) entraînent l'activation de cette voie nerveuse et ils préparent le corps à stocker le surplus calorique et à augmenter le "besoin de nourriture".
Système effecteur catabolique
Comme vous pouvez l'imaginer, ce système fonctionne totalement à l'opposé du catabolisme. Le système effecteur anabolique inhibe:
- LPL, puis lipogenèse
- sensibilité à l'insuline musculaire et adipeuse, stimule ensuite la protéolyse et diminue la consommation de glucose
- Production et libération d'insuline
stimule:
- HSL (lipase hormonosensible) qui stimule l'oxydation des graisses, d'où la lipolyse
- L'activité du SNS, donc la libération d'adrénaline, noradrénaline et dopamine
- L'activation du BAT, puis la dépense énergétique par thermogenèse
- La production de glucocorticoïdes diminue.
En bref: il s’agit du système "Chasse et vol", il implique la préservation du glycogène musculaire afin de maximiser les activités à haute intensité, bloque la protéolyse (catabolisme des protéines) et augmente la production d’énergie provenant des graisses. C’est ce système qui, au cours de notre évolution ancestrale, nous a permis de surmonter de longues périodes de jeûne durant lesquelles l’activité physique (chasse, cueillette, vol) était très intense; Pour faire référence à certains de mes articles précédents, ce système est celui qui est activé lors d’un régime cétogène, lorsqu’il existe une forte carence en glucose, mais qui ne dure pas trop longtemps.
Quelques précisions avant de passer à des discours encore plus ennuyeux
Les deux systèmes effecteurs ne fonctionnent pas comme des compartiments étanches; si l'un d'eux est activé, cela ne signifie pas que l'autre est complètement désactivé. Un exemple est l'activité physique; l'entraînement active le système effecteur catabolique pendant l'entraînement, mais une fois terminé et après avoir consommé un repas, l'activation du système effecteur anabolique est activée, avec de légères variations que je ne traite pas maintenant, sinon j'irais trop loin.
Les deux systèmes travaillent en synergie afin de préserver et d’ optimiser l’utilisation de l’énergie assimilée. L’extrémisation, par conséquent, la prépondérance d’un système sur l’autre ne se produit que dans certaines situations telles que le jeûne prolongé, le surentraînement, les états pathologiques, des régimes glucidiques extrêmement restrictifs, un déficit calorique prolongé et d’autres circonstances extrêmes.
