allergies alimentaires

Allergie à l'avocat

L'avocat est un aliment susceptible de provoquer des réactions allergiques chez les personnes hypersensibles à certains composants qu'il contient.

Il existe deux formes principales d'allergie à l'avocat:

  • la fleur de pollen, qui provoque des signes locaux dans la bouche et la gorge peu après avoir mangé de l'avocat
  • le lien lié à l'hypersensibilité au latex (en anglais, connu sous le nom de "syndrome latex-fruit") et provoque des symptômes tels qu'une urticaire généralisée, des douleurs abdominales, des vomissements et, au pire, un choc anaphylactique.