Catégorie fruit sec

fruits secs

noix de cajou

généralité Les noix de cajou, ou noix de cajou, sont connues dans le monde sous différents noms: acajou ou noix de cajou, noix de cajou, noix d'acajou, noix d'Arabie, noix de cajou occidentales, Tintennusse, Mahagoininnusse, noyau de Mahagoni, Kernel westindische, elefanten lause. Les noix de cajou - qui appartiennent à la catégorie dite des fruits secs - du point de vue botanique sont les fruits (ou plutôt les akènes) de la Western Anacardium Linn ., Une p
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Farine de noisette

noisettes Les noisettes sont les fruits d'une plante arboricole appartenant à la famille des Betulaceae, genre Corylus, espèce avellana ; la nomenclature binomiale du noisetier est Corylus avellana . Appelé hazel dans la langue commune, il s’agit d’un arbre de taille moyenne aux feuilles en forme de cœur, au profil denté et caduc. Il pous
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Figues sèches

Je suis quoi Les figues sèches sont des aliments d'origine végétale obtenus en transformant les fruits de l'arbre communément appelé "figue"; cette plante appartient à l'espèce Ficus carica , dont plusieurs variétés diffèrent. Il est bon de préciser que ce que nous venons de définir comme fruit du figuier est en réalité une grande stérilité appelée "siconium"; les vrais fruits de la figue se développent au sein de cette infructescence et sont communément appelés graines (ce sont en réalité des akènes, fruits secs dans lesquels la graine est enfermée). Les figues
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Noix

Qu'est-ce que les noix? Les noix sont l’un des nombreux noms utilisés pour désigner les akènes huileux produits par différentes espèces de plantes. Appelés aussi fruits vulgairement séchés, à ne pas confondre avec les fruits déshydratés, ces aliments sont désormais considérés comme un allié précieux contre les maladies métaboliques ; dans la section sur la nutrition, nous découvrirons pourquoi. Les noix peuvent ê
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noix

généralité Les noix sont le fruit de la plante "noix de fruits ou noix blanche". Comme pour les pignons de pin, les amandes, les pistaches, etc., la noix est une graine, ou plutôt un akène, appartenant au groupe des "fruits secs". La noix est une plante appartenant à la famille des Juglandaceae, genre Juglans, Specie regia . La n
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Noix de macadamia

Général et description La macadamia est un genre de plante originaire du continent australien, plus précisément du New Welsh of the South (État de l’Australie situé au sud-est du pays). Appartenant à la famille des Proteaceae, le genre Macadamia comprend quatre espèces de plantes produisant des graines comestibles ( noix de macadamia ), respectivement: Macadamia integrifolia , Macadamia jansenii , Macadamia ternifolia et Macadamia tetraphylla . En angla
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Noix de pécan

généralité Les noix de pécan sont des aliments végétaux encadrés dans le groupe des fruits séchés. Ils ont une haute valeur énergétique mais également une excellente concentration de graisses essentielles; le goût est riche et beurré. Vous pouvez le consommer seul ou dans des préparations telles que des desserts, des premier et deuxième plats. Les noix de pé
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