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E120 - Cochenille

E120 - COCCINIGLIA, ACIDE CARMIN, DIVERS TYPES DE CARMIN Ce sont des colorants naturels obtenus à partir d'un insecte, le cocci cactus (cochenille), qui vit aux dépens d'une espèce de cactus ( Napalea coccinillifera ) présente au Pérou et aux îles Canaries. L'extraction de la couleur carmin a lieu à partir des œufs séchés de l'insecte (on obtient alors l'extrait dit de coccineale) ou en séchant directement l'insecte (une couleur plus intense et plus vive est obtenue). Cependant

E101a - Riboflavine 5-phosphate

2019

E101a - RIBOFLAVINA 5-PHOSPHATE C'est un colorant de couleur jaune, obtenu à partir de riboflavine (vitamine B2). Il est contenu dans les crèmes, les crèmes glacées emballées, la mayonnaise, les soupes. DOSE ADI: / non indiquée car elle semble être inoffensive. En cas d'apport élevé, cette vitamine hydrosoluble est expulsée avec l'urine sans s'accumuler dans le corps. E100 E10

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E129 - Rouge Allura AC

2019

E129 - ALLURA ROUGE AC (CI 45430) Le rouge allura AC est un colorant synthétique rouge. Il est généralement contenu dans le soda amer et dans le vin amer. Les effets secondaires ne sont pas encore certains mais on pense qu'ils ont des répercussions négatives sur le métabolisme humain. Il pourrait provoquer des allergies cutanées et aurait des effets cancérigènes. Il a ét

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E124 - Rouge Cochenille - Ponceau 4R

2019

E124 - COCCINIGLIA A ROUGE 4R (CI16255) Le rouge cochenille A est un colorant azoïque obtenu par synthèse; sa couleur est similaire à celle obtenue à partir de cochenilles. Le rouge cochenille A se trouve normalement dans les bonbons, les sirops, les sauces au ketchup, le saumon en conserve, les boissons effervescentes, les cerises confites, les glaçons, le massepain et les gelées. Risq

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E102 - Tartrazine

2019

E102 - TARTRAZINA (CI 19140 dans les cosmétiques) La tartrazine est un composé synthétique, un sel de sodium contenant du soufre, présenté sous forme de granulés et de cristaux jaunes. On le trouve dans les desserts, les boissons, les légumes en conserve (sauf la tomate), la glace à la zabaglione et les sirops. Toutes

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E110 - Orange jaune S ou jaune Sunset FCF

2019

E110 - JAUNE ORANGE S ou JAUNE SUNSET FCF (CI 15985) Le S jaune orangé - appelé aussi jaune coucher de soleil FCF - est un colorant azoïque de couleur orange, produit par synthèse. On le trouve couramment dans les confitures d'abricots, les biscuits à la gelée d'orange, les boissons au chocolat instantanées, les soupes instantanées, les crèmes au fromage, les crèmes au yaourt, le massepain, le pouding en poudre et la chapelure emballée. Risques:

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E104 - Jaune de Chinolina

2019

E104 - JAUNE DE CHINOLINA (CI 47005) Le jaune de quinoléine est un colorant synthétique; on le trouve dans les boissons effervescentes, les puddings en poudre, le poisson fumé et les colorants des œufs de Pâques. Risques: hyperactivité, asthme, rhinite, eczéma, troubles visuels, insomnie, incidence accrue de cancers du foie et des reins (observés chez des souris à forte dose). Contre-

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E128 - Rouge 2G

2019

E128 - ROUGE 2G (CCI 18050) Le rouge 2G est un colorant rouge synthétique actuellement interdit en Europe (à partir du 28/07/2007). Par le règlement n ° 884 du 26 juillet 2007, la Commission européenne a suspendu l'utilisation du colorant E 128. Cette disposition est entrée en vigueur immédiatement, à savoir le 27 juillet. Jusqu&

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E127 - érythrosine

2019

E127 - ÉRYTHROSINE (CI 45430) L'érythrosine est le colorant synthétique rouge du goudron de houille contenant de l'iode, susceptible de provoquer des troubles de la thyroïde. Dans certains pays, son utilisation est interdite car il a été découvert que des tumeurs thyroïdiennes se développaient chez des animaux de laboratoire à fortes doses. La conso

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E122 - Azorubine (ou carmoisine)

2019

E122 - AZORUBINA (ou CARMOISINA) - (CI 14720) L'azorubine est un colorant synthétique azoïque de couleur rouge avec des reflets bleutés. Il est utilisé pour colorer les sirops, les boissons, les glaces, le massepain, les gelées, les puddings, les produits instantanés, les sauces noires, les soupes instantanées, les glaces emballées ... Risq

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E123 - Amarante

2019

E123 - AMARANTO (CI 16185) L'amarante est un colorant azoïque obtenu par synthèse; son utilisation est maintenant limitée au caviar et à ses substituts; il s’agit en fait d’une molécule accusée d’être mutagène et potentiellement cancérigène: en effet, on a constaté un lien avec les tumeurs chez le rat, mais cette relation n’a pas encore été démontrée chez l’homme. Malgré cela, de nombreu