Catégorie nutrition et santé

Quelle est la gastrite La gastrite est un terme général qui décrit un malaise ou un trouble de l'estomac, généralement caractérisé par une douleur ou une sensation de brûlure, qui se manifeste ou disparaît en fonction de l'état de remplissage gastrique. Il s’agit en particulier d’un groupe de maladies comprenant différentes formes étiologiques, unifiées par la nécessité de mettre en place une thérapie nutritionnelle spécifique; En bref, le traitement diététique de la gastrite consiste à choisir les bons aliments et leur part de consommation. Types de gastrite Vue

Aliments riches en sodium Distinguer les aliments sans sodium de ceux qui en contiennent de bonnes quantités n’est pas une entreprise compliquée; Le sodium étant un oligo-élément presque omniprésent, son apport alimentaire avec des aliments suffit à couvrir les besoins de l'homme. Cependant, dans notre pays, la tendance commune est de dépasser l’apport alimentaire en sodium par l’abus de chlorure de sodium (NaCl), ou de sel de cuisine, qui altère inexorablement la santé générale de la population. Pour distinguer

Les gras trans sont des molécules lipidiques indésirables car ils sont reconnus comme nocifs. Ils sont naturellement présents dans certains aliments (notamment le lait, les dérivés et certaines viandes), mais à des concentrations totalement réduites par rapport à celles de produits industriels contenant des graisses hydrogénées. Graisses

Que signifie une alimentation saine? La définition de "nourriture saine" est purement subjective et dépourvue de tout critère scientifique et nutritionnel. En fait, ce qui est sain pour un sujet peut ne pas l'être pour un autre; ceci est valable du point de vue "réel" et "idéologique". Prob

Arginine et oxyde nitrique pour l'endothélium L'arginine est un acide aminé semi-essentiel et un précurseur de l'oxyde nitrique (NO); la voie métabolique arginine / NO joue un rôle fondamental dans le maintien de la fonction endothéliale vasculaire (couche épithéliale interne des vaisseaux sanguins) et a une influence positive sur la régulation interne de la pression artérielle. La bonne

Selon certaines recherches, le bicarbonate de sodium (NaHCO 3 ou bicarbonate de soude) pourrait aider à réduire la croissance et la propagation du cancer. Qu'est-ce qui est vrai dans tout ça? Le bicarbonate de soude peut-il être utile pour guérir le cancer? pH sanguin, régime alcalin et cancer Tout le monde ne sait pas que le pH du sang NE peut PAS être soumis à de brusques fluctuations et que, pour rester en bonne santé, le régulateur acide-base devrait le maintenir à des valeurs comprises entre 7, 35 et 7, 45. L'équ

prémisse La calculatrice présentée sur cette page est une aide importante dans l’évaluation de l’équilibre acide / base des différents repas ou du régime dans son ensemble. Il est basé sur les valeurs de la PRAL (charge potentielle d'acide rénal ) de chaque aliment et produit alimentaire, diffusées sur le site www.acidosi.it. N

Manger de la viande crue Manger de la viande crue est un comportement alimentaire qui peut parfois être peu hygiénique ou même risqué. Il n’ya pas un seul type de viande ou de viande coupée pour cette crudité: la viande crue peut être servie sur le carpaccio, hachée finement, avec la "tartara" (finement hachée au couteau) ou préparée selon de nombreuses autres variantes. De plus, co

"Les fibres alimentaires sont un composant typique, mais non exclusif, des aliments d'origine végétale, elles se distinguent par leur soluble et leur insoluble, ou plutôt par leur viscose et non visqueuses". Le manque de fibres alimentaires est l’une des principales causes de la malnutrition contemporaine dans les pays développés. Dans

Goût amer et aliments Les aliments amers sont des aliments qui - contenant un ou plusieurs facteurs amaricants, à des concentrations variables - sont clairement perçus comme amers en bouche. L'organe sensoriel responsable de la capture du goût amer (pas du traitement, qui appartient au cerveau) est la langue, en particulier la région postérieure. Rema