Par le Dr Antonio Parolisi
Considérations sur le petit-déjeuner en fonction des besoins énergétiques de chaque sujet
Pour beaucoup, il est considéré comme "le repas le plus important de la journée". Selon Ori Ofmekler, auteur de "The Warrior Diet", ce concept n'a aucune valeur scientifique.
Il est généralisé lorsqu'un axiome tel que celui du petit-déjeuner est énoncé, car la subjectivité de l'individu n'est pas suffisamment prise en compte.
C'est reparti! La subjectivité est toujours la reine des questions!
Il fonde ses prétentions sur l'hypothèse que le corps interprète le jeûne comme une situation de famine, se met en alerte pour tenter de survivre (action du système orthosympathique) et favorise la synthèse de toute une série d'hormones qui favorisent la mobilisation des graisses l'énergie, telle que l'hormone de croissance, l'adrénaline et la noradrénaline (système adrénergique). Ces hormones améliorent les chances de survie en augmentant les capacités physiques.
Toujours selon Ofmekler, pendant la journée, vous devrez consommer des aliments entièrement naturels, tels que des légumes centrifugés, des fruits et de petites quantités de protéines. Le soir avec le reste, qu’il appelle "le guerrier", le corps est placé dans un état de relaxation totale; C'est le bon moment pour fournir l'énergie consommée tout au long de la journée, par le biais d'aliments favorisant la libération de sérotonine, en stimulant la prévalence du système nerveux parasympathique grâce à la médiation de aceticlcolina (système cholinergique) qui procure un sentiment de paix et " repos mérité "après la" guerre du jour ".
Au cours de la journée, des exercices physiques nécessitant un effort musculaire considérable seront simulés, simulant l'action de combat des anciens guerriers.
À mon avis, ce qui précède est un peu risqué car l'activité quotidienne du sujet individuel n'est pas prise en compte.
La "Diète guerrière" prend comme exemple les soldats de l’empire romain qui ont été soumis à de fortes tensions dues aux guerres et aux grands déplacements; ils s’entraînaient au combat, ils avaient un corps puissant et une masse musculaire importante; ils transportaient donc beaucoup d’énergie accumulée pendant les périodes de repos et de nutrition du corps.
Actuellement, même si la pensée n’est pas fausse, peu de gens à l’esprit guerrier sont restés. La plupart des gens font un travail au bureau ou du moins une activité comparable à celle d'un guerrier.
La vérité est toujours au milieu ...
Il est peut-être vrai que le petit-déjeuner "n'est pas le repas le plus important" de la journée, mais demandons-nous quel jour. Le contraire est peut-être aussi vrai que "le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée", mais demandons-nous toujours la même chose: quel jour?
La plupart des nutritionnistes disent qu'il faut absorber une quantité importante de calories au réveil le matin, car le corps est à jeun depuis plus de 10 heures. De toute évidence, l'apport calorique dépend de la durée de votre sommeil. Vous devez donc utiliser de l'énergie à court et à long terme pour pouvoir l'utiliser pendant la première partie de la journée. Nous recommandons même environ 30 à 50% du quota calorique quotidien. En fin de compte, sur une puissance d’environ 2000 kcal, le petit-déjeuner devra faire entre 600 et 1 000 kcal!
Disons qu'une personne se réveille calmement à 9 heures du matin et va ouvrir son ordinateur à 10 heures pour travailler à la publication d'articles sur Internet. Il restera assis pendant près de 4 heures sans jamais se lever, sauf pour des besoins physiologiques en matière de toilettes; après quoi il retournera à la cuisine pour la pause déjeuner, il se reposera pendant environ 30 minutes, il se promènera dans la maison et reverra des articles jusqu'à 16 heures, heure à laquelle il commencera à préparer le sac pour aller au gymnase. Ici, ils attendent près de 90 minutes d’activité physique avec haltères et aérobic, puis il rentre chez lui pour terminer la journée avec un bon film.
Ce n'est pas une exagération mais l'exemple classique d'une personne active, vouée à la pratique d'exercices physiques réguliers pendant quelques heures par jour, mais avec le reste de la journée comme un bon sédentaire.
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