Le record du monde des brioches fourrées à la plus longue glace du monde est tout italien.
Le 17 mai 2015 a eu lieu à Piacenza le "Festival Artisan Gelato", proposé par l '"Association des artisans chocolatiers de Piato".
En plus d'une production de crème glacée dépassant 800 kg, la plus longue brioche au monde a été produite à la Festa del Gelato Artigianale de Piacenza. Grâce à la collaboration entre les fabricants de crème glacée artisanaux et "L'Associazione Panificatori Piacentini", le record précédent de 20 m a donc été battu.
La brioche en question mesurait 30, 1 m de long et 11 cm de haut, comme l'a soigneusement évalué la commission du "Guinness World Record". La cerise sur le gâteau (ou plutôt sur la brioche) était la distribution et la distribution au grand public du dessert énorme.
Pour la fabrication de la brioche ont été utilisés: 100 kg de farine de blé, 50 kg de beurre, 50 kg de sucre cristallisé et 2 000 œufs de poule entiers; pour celle de la glace: 40 L de lait de vache, 20 L de crème, 20 kg de sucre cristallisé et 5 kg de cacao. En tout, une semaine de travail.
