Liquid Diet: Qu'est-ce que c'est?
Comme son nom l'indique, le régime liquide est un régime basé sur l'apport prédominant d'aliments liquéfiés (ou de véritables boissons).
Il existe plusieurs types de diète liquide; En fait, plus qu’un système réel, le mot fait référence à la cohérence des aliments utilisés.
La plupart des régimes liquides limitent les apports alimentaires aux: jus de fruits, smoothies et fruits et / ou légumes centrifugés; ceux-ci devraient tous (ou presque) être les repas de la journée (3 à 5).
Beaucoup de régimes liquides sont assez rigides et extrêmes; Ce n’est pas un hasard si il est parfois nécessaire d’admettre les sujets dans des structures spécialisées (par exemple, jeûne thérapeutique). D'autres types de diète liquide sont plus permissifs et, même s'ils sont exigeants, peuvent être gérés indépendamment.
Les régimes liquides peuvent être divisés en deux catégories: totalement liquide et partiellement solide. Les premiers, comme on le comprend facilement, excluent la consommation de tout aliment autre que les formules attendues. Ces derniers, en revanche, accordent un ou plusieurs repas de nature solide et alternative; les deux exemples les plus courants sont:
- Régime liquide avec dîner solide
- Régime liquide avec des collations solides.
Comme tous les systèmes alimentaires qui fournissent moins de calories que les besoins énergétiques normaux, même les régimes liquides vous permettent de perdre du poids proportionnellement à la restriction énergétique (choix des aliments et des portions).
Aspects négatifs
Les aspects négatifs du régime liquide sont très nombreux; les plus importants se résument comme suit:
- Restriction calorique excessive
- Absence d'éducation alimentaire
- Déséquilibre nutritionnel
- Tendance à reprendre du poids et effet "yo-yo".
Les statistiques montrent que l’amincissement obtenu avec des régimes liquides n’est pas maintenu dans le temps (4ème point). Le résultat négatif du système est probablement dû à la restriction alimentaire excessive et au manque d'éducation pour maintenir son poids (points 1 et 2).
Il est vrai qu'à long terme, certains régimes liquides fonctionnent mieux que d'autres. En particulier, les espèces proches (liquide et solide) semblent avoir un meilleur impact sur la conservation du poids.
En outre, en maintenant la consommation d'aliments liquides constante et en modifiant uniquement l'utilisation de recettes solides (avec des modifications hebdomadaires), il est possible de mieux comprendre leur impact calorique sur le régime alimentaire et le poids (éducation alimentaire).
Par exemple:
- Semaine 1: diète liquide et dîner solide avec 200 g de: poitrine de poulet ou filet de morue ou flocons de lait ou de blancs d'œufs brouillés = 2 kg minceur
- Semaine 2: régime liquide et dîner copieux avec 200 g de: steak de bœuf ou de saumon ou provolone ou omelette aux œufs entiers = 1 kg d'amaigrissement.
Résultat: les aliments de la semaine 1, à parts égales, contiennent moins de calories que ceux consommés la semaine 2.
Est-ce un système sécurisé?
Non, les régimes liquides ne sont jamais une solution correcte.
Comme spécifié, ils ne fournissent aucune sorte d'éducation nutritionnelle et, au contraire, déterminent la consolidation de mauvaises habitudes.
De plus, ils sont souvent déficients en un ou plusieurs nutriments; parmi ceux-ci, ils manquent de molécules essentielles (acides gras et acides aminés), de vitamines, de sels minéraux, d'antioxydants et d'autres phytoéléments.
En théorie, les boissons étudiées pour les régimes liquides devraient garantir un équilibre entre les nutriments nécessaires au bon déroulement des activités humaines; Néanmoins, en plus de ne pas être spécifiques (sexe, âge, etc.), ces solutions ignorent le niveau variable d'activité physique et empêchent parfois les activités sportives.
Certains régimes liquides sont fortement hypocaloriques (400 à 800 kcal / jour au total) et, en l’absence de surveillance médicale, peuvent nuire à l’état de santé et provoquer une anémie, une hypotension, une hypoglycémie, une hypokaliémie, une déshydratation (même s’ils sont liquides), une constipation, une acidose métabolique, hypovitaminose, épuisement (ou hypotonie) de la masse musculaire, etc.
Les symptômes les plus fréquents liés à la pratique du régime liquide sont les suivants: fatigue, vertiges, chute des cheveux, calculs biliaires et difficultés d'évacuation.
Le régime liquide est strictement NON DISSIBLE en cas de maladie grave ou chronique, de grossesse ou d’allaitement, de croissance et de diabète de type 1.
Avant de commencer un régime liquide, il est nécessaire:
- Suivez un diététicien ou un nutritionniste ou un diététicien; Cependant, il n'est pas dit qu'un professionnel est prêt à accepter un protocole similaire. Dans ce cas, il faudra vérifier la nécessité éventuelle d’un complément alimentaire
- Si vous faites partie d'une ligne commerciale, renseignez-vous sur la qualité des produits (ingrédients, allergènes, etc.)
- Assurez-vous que le système:
- Ce n'est pas entièrement à base d'aliments liquides
- Garantir un amincissement progressif
- N'ajoutez pas que des protéines et des fibres, mais apportez tous les nutriments nécessaires.
NB Les seuls régimes liquides pouvant être justifiés d'un point de vue médical sont ceux préalables à la chirurgie ou à l'endoscopie intestinale. Voir, par exemple, le régime alimentaire pour la préparation de la coloscopie.
