Perdre du poids avec des pâtes

généralité

Les pâtes sont un produit typiquement italien. c'est un aliment dont la production est strictement réglementée et différenciée pour les différentes qualités commercialisées.

Les pâtes les plus consommées sont les pâtes sèches, tandis que les fraîches atteignent à peine 1/4 de la production nationale; Les pâtes sèches industrielles DOIVENT contenir SEULEMENT de la semoule de blé dur ou de la semoule de blé dur, sinon la nourriture est une pâte spéciale. Ces derniers représentent une catégorie indépendante et résultent de l'utilisation supplémentaire d'autres ingrédients tels que: œufs (pour les pâtes aux œufs), encre de seiche, épinards, puces de toutes sortes, etc.

Parmi les pâtes spéciales, nous reconnaissons également certains aliments diététiques tels que: les pâtes sans gluten, les pâtes pour diabétiques et les pâtes complètes.

Est-ce que les pâtes font maigrir ou grossir?

Les pâtes ne sont pas un aliment qui approche correctement le mode de vie d'un homme sédentaire; cette affirmation, bien que subie, est le résultat d'une considération beaucoup plus motivée et profonde que les concepts diététiques banals et à la mode de la dernière génération. Soyons clairs, ce que je décrirai, ce sont SEULEMENT et exclusivement les sujets qui, pour une raison ou une autre, effectuent un travail peu coûteux et ne pratiquent pas de sport, ils ont donc un style de vie sédentaire; le même concept n'est pas superposable aux personnes qui pratiquent un sport et / ou exercent des activités professionnelles particulièrement pénibles (malheureusement, de plus en plus rares) et qui peuvent donc être autorisés à consommer des pâtes plus librement.

Quand les pâtes font grossir?

Les pâtes sont un aliment très énergique et riche en glucides; Considérez que, dans un régime alimentaire moyen, une portion de pâtes (80 g) avec une cuillère à soupe d’huile (10 g) et du fromage (10 g) apporte environ 415 kcal, soit 20-25% du total des besoins. De plus, ces poids se rapportent à des portions SOUHAITABLES et ÉQUILIBRÉES, beaucoup plus modestes que celles normalement consommées. En fin de compte, avec un apport calorique élevé et un indice glycémique moyen-élevé, les pâtes ne sont pas un aliment simple à gérer dans le contexte d’un régime amaigrissant.

Il est toutefois conseillé de se rappeler que, comme d'habitude, c'est la dose qui fait le poison! Cela signifie que même un sédentaire peut consommer une portion de pâtes sans grossir, à condition qu'il respecte les besoins énergétiques réels de son corps.

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Comment est-il possible de perdre du poids en mangeant des pâtes?

Poursuivant l’examen du régime alimentaire des sédentaires, nous citons quelques indications concernant la consommation de pâtes afin de permettre à tous les sujets en bonne santé (non diabétiques) de les inclure dans un régime hypocalorique:

1. Manger des pâtes au plus 3 fois par semaine
2. NE JAMAIS dépasser 60-70g de pâtes par portion
3. Consommez les pâtes SEULEMENT une fois dans la journée et JAMAIS au dîner
4. Toujours associer les pâtes à une vinaigrette grasse la plus pauvre possible et aussi riche que possible en fibres alimentaires SOLUBLES (en se rappelant que les légumes AUSSI contiennent des calories)
5. Préférer les pâtes de type diététique, donc intégrales ou meilleures. PASTA PER DIABETICI (hypocalorique, riche en fibres et à faible indice glycémique)
6. Préférez les tailles de pâtes avec l'indice glycémique le plus bas
7. Mangez des pâtes surtout les jours où vous faites plus de mouvement physique
8. Manger les pâtes APRÈS le plat d'accompagnement
9. Dans les cas les plus extrêmes, évitez de manger du pain et des pommes de terre avec des pâtes DÉTERMINÉES PAR L'ÉNERGIE GLOBALE.

Selon les indications ci-dessus, non seulement les sujets sédentaires peuvent consommer des pâtes sans craindre de prendre du poids, mais ceux en surpoids (moyennant quelques calculs nutritionnels supplémentaires) peuvent les insérer dans le régime amaigrissant sans perdre pour autant leur efficacité thérapeutique.