Voir aussi: betaglucan dans les cosmétiques
généralité
Avec le terme bêta-glucanes, nous nous référons normalement à une classe de polysaccharides non digestibles, présents dans des aliments tels que le son, l'avoine, la levure, les champignons et les algues.
Les caractéristiques chimiques particulières confèrent aux bêta-glucanes une certaine souplesse, mais surtout une très faible digestibilité, responsable des propriétés mécaniques réalisées au niveau intestinal.
La structure des bêta-glucanes influence donc les fonctions métaboliques, en particulier les activités hypocholestérolémiante, hypoglycémique et immunomodulatrice.
indications
Pourquoi utilise-t-on les bêta-glucanes? A quoi servent-ils?
Classiquement, les bêta-glucanes sont utilisés dans le domaine de la nutrition pour leurs propriétés hypocholestérolémiantes, hypoglycémiques et immunomodulatrices.
Ces activités découlent essentiellement des propriétés biologiques suivantes.
En atteignant l'environnement intestinal non altéré, les bêta-glucanes exerceraient une action chélatrice sur le glucose et le cholestérol alimentaire, rendant l'absorption moins rare et, d'autre part, facilitant son élimination par les matières fécales.
Selon des preuves récentes, par ailleurs, la fraction de bêta-glucanes digérés dans le gros intestin donnerait naissance à des glycosides et des oligosaccharides bioactifs, dont les propriétés biologiques, encore mal connues, justifieraient le rôle immunomodulateur de ces nutriments.
Une fois introduits avec des aliments ou avec des compléments alimentaires spécifiques, les bêta-glucanes pourraient activer le système immunitaire de manière douce et équilibrée, en stimulant l'activité des phagocytes (une sous-classe de globules blancs qui a pour tâche de piéger et de détruire des substances). étrangers, tels que champignons, virus, parasites et bactéries).
Il n'y aurait donc aucun risque de provoquer une réponse immunitaire exagérée à la base de nombreux phénomènes allergiques et de maladies auto-immunes.
Avantages et propriétés
Quels sont les avantages présentés par les bêta-glucanes au cours des études?
Il existe plusieurs preuves scientifiques concernant l'utilité clinique des bêta-glucanes, en particulier dans les domaines de la nutrition et de la diétothérapie.
Après un examen minutieux de la littérature, la consommation régulière de bêta-glucanes:
- Cela déterminerait une réduction des concentrations de cholestérol dans le sang de plus de 10%;
- Cela garantirait une amélioration des relations entre le cholestérol LDL et le cholestérol HDL;
- Cela améliorerait le profil glycémique du patient en rendant l'absorption des sucres alimentaires plus progressive;
- Cela améliorerait la réponse de l'insuline à la charge de glucose;
- Cela contribuerait, in vitro, à renforcer l'activité des macrophages, en soutenant les défenses primaires non spécifiques;
- Cela augmenterait le sentiment de satiété au cours des régimes hypocaloriques, améliorant ainsi l'observance.
Doses et méthode d'utilisation
Comment utiliser les bêta-glucanes
Les doses efficaces de bêta-glucanes dépendent évidemment du but recherché.
Par exemple, des doses journalières comprises entre 3 et 6 g, divisées en deux hypothèses avant les repas, se seraient révélées efficaces à la fois comme remède hypocholestérolémiant et comme pouvoir rassasiant.
Effets secondaires
L'utilisation des bêta-glucanes s'est généralement révélée sûre et bien tolérée.
Cependant, en particulier chez certains sujets prédisposés, la consommation de bêta-glucanes pourrait induire des manifestations intestinales désagréables, telles que le météorisme et les douleurs crampes.
Contre-indications
Quand faut-il pas utiliser les bêta-glucanes?
L'utilisation de bêta-glucanes est contre-indiquée en cas d'hypersensibilité à la substance active ou à la source d'extraction.
Interactions pharmacologiques
Quels médicaments ou aliments peuvent modifier l'effet des bêta-glucanes?
Aucune interaction médicamenteuse notable n'est connue.
Cependant, il convient de rappeler que, lors d'une administration simultanée, les bêta-glucanes pourraient réduire l'absorption intestinale et donc la biodisponibilité des principes actifs, des vitamines et des minéraux.
Précautions d'emploi
Que devez-vous savoir avant de prendre des bêta-glucanes?
Le bêta-glucane doit être utilisé avec prudence et sous surveillance médicale chez les patients atteints du syndrome de l'intestin irritable ou d'autres troubles fonctionnels et organiques de l'appareil gastro-entérique.
