Par Dr. Devis Zamburlin
Diétologie appliquée au calcium
Même dans le football, comme dans de nombreux autres sports, l'alimentation a beaucoup progressé et, ces dernières années, de plus en plus d'entraîneurs et de techniciens se sont intéressés à cet important sujet, qui fait partie intégrante des améliorations d'un athlète.
Le pouvoir et le jeu
Le jeu est le moment le plus important pour le joueur, celui de vérifier sa valeur et le travail effectué dans la semaine; c'est pourquoi il est toujours nécessaire de suivre un régime alimentaire adéquat. Essentiellement, afin d’obtenir les meilleures performances compétitives, il faudra donc choisir un régime alimentaire qui fournisse les aliments et les boissons appropriés avant et pendant le match. Aussi, le moyen de se nourrir après cela sera important pour une meilleure récupération, permettant à l'athlète de se présenter au prochain entraînement dans des conditions optimales. En fait, le football moderne implique des rencontres serrées et il arrive souvent que vous deviez jouer une autre course après trois jours.
Avant le match
Dans le régime alimentaire qui précède le jeu, les joueurs commettent encore des erreurs, qu’il s’agisse de professionnels ou de joueurs de la catégorie inférieure ou junior. Certaines de ces erreurs n'affectent parfois pas les performances du jeu simplement parce que les joueurs - en particulier les plus jeunes - ont une capacité digestive bien supérieure à la norme, évitant ainsi tout dérangement. Parfois, le jeune âge aide également à prendre des aliments non recommandés ou mal assortis. Dans d'autres situations, cependant, les erreurs qui se produisent ne sont pas immédiatement visibles, mais déterminent une détérioration de l'efficacité pendant la course et la saison (alcool, fumée, etc.).
Jeûne très prolongé
Les athlètes et les entraîneurs ne peuvent sous-estimer le fait que la consommation de nourriture et de boissons ne devrait jamais être consommée longtemps, car cela pourrait avoir une influence négative sur les caractéristiques physiques et, éventuellement, sur les caractéristiques psychiques du joueur. Les conséquences d'une alimentation incorrecte peuvent créer des situations de différents types:
hypoglycémie à jeun, hypoglycémie réactive et hyperlipidémie qui, en particulier si elles sont associées aux conséquences de la fatigue, peuvent entraîner une dégradation significative des performances.
S'il est vrai, par conséquent, que le mauvais apport alimentaire peut endommager, il est également vrai qu'il est important que le joueur ne participe pas au jeu à jeun pendant plusieurs heures. juste pour donner un exemple, jouer le matin ne permet pas à l'athlète de se rendre au terrain de jeûne. La conséquence serait une "hypoglycémie", c'est-à-dire une diminution du taux de glucose dans le sang; en conséquence, le joueur se plaindrait de son manque de lucidité pendant le jeu, de ses performances médiocres et de ses capacités athlétiques.
Digestion toujours en cours
Il arrive parfois, surtout chez les athlètes amateurs, le problème opposé au précédent, de finir de manger quand il ne reste que peu de temps au début de la partie.
Si l'intervalle entre la fin du repas et le début de l'échauffement d'avant match est excessivement court (ou / et si vous avez mangé des aliments mal digérés ou mal combinés), vous pouvez avoir les deux problèmes pendant que vous êtes sur le terrain. type gastrique (lourdeur, acidité, nausée, vomissements), les deux problèmes généraux (vertiges, perte de force) en raison du fait que la digestion n'est pas encore terminée et le sang coule à l'estomac. De cette situation, nous pouvons déduire que la performance est affectée négativement. Même le cerveau est négativement affecté par le fait que les aliments sont encore dans l'estomac.
Quels sont alors les éléments nutritifs à exclure ou à privilégier dans le repas avant le match ? Dans le prochain article, nous verrons quelques suggestions en détail. »
