généralité
La lutéine est une substance d'origine naturelle, reconnue pour ses propriétés antioxydantes et protectrices sur la vue.
Du point de vue chimique, la lutéine appartient au groupe des xanthophylles, pigments naturels liposolubles contenus dans de nombreux aliments, d'origine animale (le jaune d'œuf est riche) et surtout végétal (épinard, maïs, chou de Bruxelles).
Une fois prise par l'alimentation, cette substance est concentrée dans la macula, c'est-à-dire dans la zone centrale de la rétine de l'œil, où elle absorbe la lumière bleue naturelle qui la protège des rayons UV nocifs.
Ce n’est donc pas un hasard si, dans certaines études, la lutéine a prouvé son efficacité dans la prévention de la dégénérescence maculaire liée à l’âge, qui est l’un des principaux facteurs de risque de son exposition excessive à la lumière du soleil (avec la fumée de cigarette, déséquilibres génétiques et nutritionnels). Cette maladie est caractérisée par un processus dégénératif affectant la rétine. Chez les personnes âgées de 55 à 65 ans vivant dans les pays industrialisés, la dégénérescence maculaire liée à l’âge est la principale cause de la perte progressive et irréversible de la fonction visuelle.
De plus petites quantités de lutéine sont également présentes dans le cristallin et on attribue à cet égard la capacité de neutraliser la cataracte (une maladie due à l'obscurcissement du cristallin).
Les xanthophylles, y compris la lutéine, qui peuvent également être signalés sur l'étiquette par le code E161b, sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire (en tant que colorants naturels) et dans l'industrie animale, où ils sont ajoutés à des aliments destinés à l'alimentation des poules pour accentuer la coloration du jaune d'oeuf.
Pour les humains, les besoins quotidiens en lutéine sont estimés à 4 à 6 mg (pour le satisfaire, 50 g d'épinards suffisent par jour).
La lutéine dans les aliments
| nourriture | mg / 100 grammes |
| épinards | 12.2 |
| Chicorée | 10.3 |
| Radis rouge | 8, 83 |
| persil | 5, 56 |
| fusée | 3, 55 |
| pois | 2, 48 |
| laitue | 2.31 |
| brocoli | 1, 40 |
| Maïs jaune | 1.35 |
| Jaune d'oeuf | 1.1 |
| De la base de données du ministère américain de l'agriculture | |
indications
Pourquoi utilise-t-on la lutéine? C'est pour quoi?
Classiquement, en raison de son rôle biologique, l'utilisation de la lutéine se justifie surtout dans le domaine ophtalmologique, en tant qu'agent protecteur contre les pathologies oxydantes de l'œil, telles que les cataractes et la dégénérescence maculaire sénile.
Ces dernières années, toutefois, les propriétés antioxydantes de la lutéine ont été étendues à l’utilisation du traitement anti-âge, où elle semble ralentir les processus oxydatifs, responsables du vieillissement structurel et fonctionnel de nombreux organes et tissus.
Propriétés et avantages
Quels sont les avantages démontrés par la lutéine au cours des études?
L'efficacité de la lutéine en ophtalmologie a été largement décrite par de nombreuses études expérimentales et cliniques.
Moins anti-âge semblerait moins marqué, malgré certaines preuves récentes particulièrement intéressantes.
Selon plusieurs essais cliniques menés sur plus de 500 patients, l'utilisation d'environ 30 mg de lutéine pendant 140 jours semblerait améliorer l'évolution clinique des maladies ophtalmologiques telles que la dégénérescence maculaire sénile.
Chez ces patients, la progression de la maladie serait nettement retardée et les complications cliniques moins graves.
Dans une étude épidémiologique, une consommation adéquate d'aliments contenant de la lutéine semblerait associée à une réduction marquée du risque de développer une cataracte, même chez les patients prédisposés.
Doses et méthode d'utilisation
Comment utiliser la lutéine
Les dosages efficaces et les schémas posologiques n'étant pas encore complètement normalisés, la lutéine est présente à des doses très variables, allant de 250 µg à 50 mg.
Étant donné le caractère lipophile de cette molécule, il est recommandé de prendre la lutéine en même temps que les repas pour favoriser l'absorption intestinale.
Dans la formulation des suppléments, la lutéine est souvent associée à d'autres antioxydants, pour renforcer son effet. En ce qui concerne la prévention et le traitement de la dégénérescence maculaire liée à l’âge, outre la lutéine, l’importance nutritionnelle d’autres antioxydants (vitamine E, vitamine C, lycopène, sélénium, coenzyme Q10) a également été reconnue. tout d’abord) et les aliments particulièrement riches en ces substances (thé vert, tomates, pois, brocoli, chou, courgette, salade verte, maïs, etc.).
Effets secondaires
L'utilisation de la lutéine, selon les indications appropriées, s'est généralement révélée sûre et bien tolérée.
Les effets indésirables décrits étaient très rares et cliniquement non significatifs.
Contre-indications
Quand la lutéine ne devrait pas être utilisée?
L'utilisation de lutéine est contre-indiquée en cas d'hypersensibilité à la substance active.
Interactions pharmacologiques
Quels médicaments ou aliments peuvent modifier l'effet de la lutéine?
L'absorption intestinale de lutéine pourrait être compromise par la prise simultanée d'ingrédients actifs et d'aliments tels que la cholestyramine, le colestipol, les huiles minérales, l'orlistat, le bêta-carotène et la pectine.
Au contraire, l’utilisation simultanée de triglycérides à chaîne moyenne ou de certaines huiles végétales, telles que le maïs, semblerait augmenter l’absorption intestinale de la lutéine.
Précautions d'emploi
Que devez-vous savoir avant de prendre la lutéine?
Pendant la grossesse et au cours de la période d'allaitement, même en cas de besoin plus pressant, la seule source de lutéine sans danger et adéquate serait celle provenant de la consommation quotidienne de fruits et de légumes.
Dans ces phases de la vie, compte tenu de la capacité de la lutéine à s'accumuler dans les organes adipeux, l'utilisation de suppléments spécifiques est généralement contre-indiquée.
