introduction
Modèle de référence du genre Cornus, le cornouiller est un arbuste ou un petit arbre, un fruit que l’on trouve facilement à la lisière des bois et des forêts poussant dans les régions tempérées.
Cependant, plutôt que d'être réputé pour ses propriétés phytothérapeutiques, le cornouiller se distingue par son bois, ses fruits et ses fleurs. Tout d'abord, le bois est particulièrement résistant, solide et compact, grâce au développement lent de la plante; les fruits, comparables aux cerises allongées et acides, se prêtent à devenir les protagonistes de savoureuses conserves. Enfin, la floraison du cornouiller est très particulière: les fleurs s'épanouissent avec courage en février, période au cours de laquelle la végétation restante du sous-bois est encore en sommeil.
généralité
Le cornouiller est une espèce typique d'Europe centrale et orientale; plus précisément, la plante pousse spontanément aux confins du Caucase et de l'Asie mineure, tandis que dans le Bel Paese, le cornouiller est typique des régions du nord. Nous parlons d'une plante à la fois thermophile (elle s'adapte pour vivre dans des environnements chauds) et xérophile (elle s'adapte aux environnements arides et xériques), adepte des sols calcaires, ombragés et humides: le cornouiller pousse généralement en petits groupes, ce qui est rarement le cas. plante solitaire.
Le cornouiller est principalement cultivé à des fins ornementales et de construction, mais ses fruits comestibles et particuliers sont exploités en cuisine pour préparer des confitures. La teinture de la plante est particulièrement particulière: le cornel est en fait utilisé pour les propriétés colorantes (en jaune). [extrait d' Alberi, par Luigi Fenaroli]
Analyse botanique
Le cornel proprement appelé Cornus mas appartient à la famille des Cornacées, qui comprend également le cornouiller cornaline ( Cornus sanguinea ), le Cornus officinale et le Cornus florida .
Le tableau montre les caractéristiques particulières des autres espèces de cornouiller.
| Plante (nom botanique) | Description courte | Vertus médicinales |
| Cornus sanguinea | Il prend le nom de "sanguinello" pour ses feuilles rouges particulières et pour son bois massif et rougeâtre. Pris en quantités excessives, il peut générer des nausées et des malaises. Les fruits sont de petites drupes dont les dimensions sont comparables à celles des pois ou des myrtilles | Febbrifugo (décoction, racine séchée) |
| Cornus officinale | Plante haute à feuilles caduques jusqu'à 4 mètres cultivés principalement en territoire chinois; les fruits sont des baies teintées de rouge sang. Les fruits sont riches en tanins, iridoïdes et saponines. | Emménagogue, détoxifiant, médicament tonique. Contre l'éjaculation prématurée. (Tradition populaire chinoise) |
| Cornus florida | Plante typique de l'Amérique du Nord, caractérisée par l'écorce très amère. Ingrédients actifs: corina, résine, tanins, verbénaline, ac. Betulic, ac. Gallico. | Poudre et racine séchée: Tonique, stimulant astringent Utile en cas de mal de tête Laxatif (blande) Également utilisé en homéopathie |
Cornus mas, la cornaline la plus connue, est un arbuste à feuilles caduques ne dépassant guère 4 mètres de haut. Le cornouiller est très commun parmi les arbustes de montagne et pousse à l'état sauvage dans les parcelles boisées situées entre 500 et 1 200 mètres d'altitude. La tige est recouverte d'une écorce verdâtre, parfois rougeâtre, comparable à celle de Cornus sanguinea : le bois de cornel est particulièrement nécessaire au tournage. Les feuilles, ovales et entières, sont opposées et recouvertes d'un mince voile de poils, à la fois sur la page inférieure et supérieure. Les fleurs du cornouiller sont petites, jaunes et hermaphrodites et s'épanouissent en février ou mars en peignant la végétation, toujours nues. Les fruits, la cornaline, sont de petites drupes pendantes ovales-oblongues, au goût aigre mais agréable, qui renferment une petite graine ligneuse au cœur.
Propriétés phytothérapeutiques
Le médicament se compose de l'écorce et des fruits du cornouiller: on obtient ainsi des tanins, du mucilage et de l'acide malique. Les tanins confèrent au corniolus des propriétés astringentes, fébrifuges et anti-diarrhéiques. La décoction de cornouiller est bien adaptée à la résolution de problèmes de nature gastro-intestinale.
résumé
Pour corriger les concepts
| Cornouiller: présentation de l'arbre | Arbuste ou petit arbre, fruit facile à trouver à la lisière des bois et des forêts des zones à climat tempéré |
| Particularités du cornouiller | Bois → particulièrement résistant, solide et compact Fruits (comparables aux cerises allongées et acides) → protagonistes de savoureuses conserves Les fleurs → fleurissent courageusement en février, une période où la végétation restante du sous-bois est encore en sommeil |
| Cornouiller: diffusion |
|
| Corniolo: climat et terrain |
|
| Cornouiller: curiosité | Aussi cultivé pour ses propriétés de teinture |
| Cornouiller: variétés connues |
|
| Cornouiller commun: Cornus mas |
|
| Propriétés phytothérapeutiques du cornouiller |
|
