fr.energymedresearch.com
régime

Exemple de régime sans glucides

prémisse

Les indications suivantes sont uniquement destinées à un usage informatif et ne sont pas destinées à remplacer l’avis des professionnels de la santé, en tant que médecin, nutritionniste ou diététicien, dont l’intervention est nécessaire pour la prescription et la composition des thérapies alimentaires SUR MESURE.

Régime sans glucides

Je préférerais ne pas trop parler du régime sans glucides car, à tous points de vue, il s’agit d’une pratique inappropriée, insensée et nuisible.

Commençons par préciser que:

Bien que non définis comme ESSENTIELS en raison de notre capacité hépatique partielle à les produire (néoglucogenèse à partir de glycérol, d’acides aminés et d’acide lactique / acide pyruvique), les glucides alimentaires sont, en nutrition HUMAN, des molécules INDISPENSABLES pour le corps; Selon MIO, le terme le plus approprié pour définir les glucides serait SEMI-ESSENTIEL (ainsi que pour certains acides aminés), car leur rareté dans le régime n’assume un rôle LIMITANT que dans certaines contributions et en relation avec le niveau d’activité physique du sujet .

Les glucides sont des macronutriments énergétiques (3, 75 kcal / g) simples ou complexes, présents principalement dans les aliments d’origine végétale (glucose, fructose, amidon) par rapport à ceux d’origine animale (glycogène, lactose); à cet égard, il doit être clair pour tous les lecteurs que (quels que soient le courant de pensée et la philosophie de l’alimentation), il n’est pas possible d’exclure des glucides du régime alimentaire, car parmi les diverses molécules essentielles au corps, plusieurs résident UNIQUEMENT (ou principalement) dans les aliments d'origine végétale; par conséquent, en prenant soin d’atteindre les rations recommandées pour ces micro et macro éléments, il serait impossible d’ignorer totalement la consommation de glucides dans l’alimentation.

Afin de ne pas être répétitif, je suggère aux lecteurs d'étudier les conséquences d'un régime alimentaire faible en glucides dans les articles suivants: Régime alimentaire faible en glucides, Régime alimentaire faible en glucides: performances sportives et risques cardiovasculaires, Régime alimentaire faible en glucides: effets à court terme et à long terme.

Les molécules dont la contribution est absolument liée à la présence de glucides végétaux sont:

  • Fibre alimentaire, viscose et non visqueuse
  • Vitamine C, β-carotènes, composés phénoliques, chlorophylles, phycobilines (autres antioxydants), etc.
  • Phytostérols-phytoestrogènes
  • Prébiotiques etc.

Les molécules dont la contribution est partiellement liée à la présence de glucides végétaux dans l'alimentation sont:

  • Aido Folico, vit. K, vit. et
  • Potassium (K) et magnésium (Mg)

NB Nous rappelons que de nombreuses vitamines présentes en grande quantité dans les plantes peuvent être trouvées dans le foie des animaux (abats) en tant qu'organe de réserve; Cependant, les fruits et les légumes sont les seuls aliments qui permettent de maintenir l’intégrité structurelle des nutriments THERMALABLES, sinon partiellement inactivés par la cuisson des abats.

Le régime sans glucides est un régime très restrictif, PAS SANTÉ, généralement utilisé dans la définition / la coupe du muscle de la musculation / du bodybuilding. Heureusement, à ce jour, même les plus grands représentants de la catégorie déconseillent d'adopter un régime sans glucides ... mais il semble que les habitudes soient difficiles à mourir!

Compléments alimentaires utiles pour un régime sans glucides

Paradoxalement, le complément le plus utile dans un régime sans glucides serait celui à base de glucides! Un produit maltodextrinique à l’appui de la formation pourrait permettre à un bodybuilder de conserver un état de santé plus long. Pour le reste, il conviendrait que ceux qui pratiquent des régimes sans glucides s’intègrent avec des fibres alimentaires enrichies en prébiotiques, des multivitamines à prédominance d’acide ascorbique, de caroténoïdes et de tocophérols, ainsi que des comprimés de sels minéraux à prédominance de potassium et de magnésium.

Ceux qui s'entraînent peuvent bénéficier de l'action anti-catabolique des acides aminés ramifiés (BCAA) à prendre avant, pendant et après l'entraînement.

NB Souvent, nous choisissons également d’utiliser des suppléments protéiques en poudre afin de faciliter la consommation et / ou la variabilité des choix alimentaires.

Régime sans glucides: exemple

NB Réaffirmant que le régime sans glucides est un régime totalement déséquilibré et potentiellement nocif, nous exposerons dans l'exemple suivant un exemple caractérisé par l'absence d'aliments à prédominance de glucides essayant d'apporter au moins 30 g / jour (composés essentiellement de fructose et de lactose), en vous approchant le plus possible de 30 g / jour de fibres alimentaires (ration recommandée).

  • Bodybuilder amateur endomorphique par la masse avec 14% de masse grasse qui doit atteindre environ 9%; il s'entraîne 3 fois par semaine et fait un travail sédentaire.
sexe M
âge 30
Stature cm 181
Tour de poignet cm 17.1
constitution normal
Stature / poignet 10.6
Type morphologique dégingandé
Poids kg 85
Indice de masse corporelle 25, 9
évaluation Normopeso (14% de matière grasse avec BIA et pliche)
Indice de masse corporelle physiologique souhaitable 20.9
Poids physiologique souhaitable kg 64, 4 (si sa masse musculaire est normale)
Métabolisme basal kcal 1673, 3
Coefficient de niveau d'activité physique Léger, Taille minimum: 1.55
Kcal dépense énergétique 2593, 6
régime IPO CALORIQUE - 30%1815 Kcal environ
Petit dejeuner 15% 272kcal
casse - croûte 10% 181kcal
Déjeuner 35% 635kcal
casse - croûte 10% 181kcal
dîner 30% 545kcal

Exemple de régime sans glucides - JOUR 1

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
Lait faible en gras, 2% du total300 ml, 150 kcal
Protéines de soja isolées30g, 101, 4 kcal
Poudre de cacao amer10g, 39, 8 kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Flocons faibles en gras, 2%150g, 129.0kcal
Noix séchées10g, 61.2kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
Poitrine de poulet grillée
Blanc de poulet, seulement viande300g, 330kcal
endive300g, 51kcal
Huile d'olive extra vierge20g, 180kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt faible en gras250g, 140.0kcal
Les noix de pin10g, 62, 9 kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
thon cuit à la vapeur
Filets de thon frais300g, 324kcal
asperges300g, 60kcal
Huile d'olive extra vierge20g, 180kcal

Exemple de régime sans glucides - JOUR 2

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
Lait faible en gras, 2% du total300 ml, 150 kcal
Protéines de soja isolées30g, 101, 4 kcal
Poudre de cacao amer10g, 39, 8 kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Jambon cuit80g, 172.0kcal
amandes10g, 57, 5kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
Steak de veau
Surlonge de veau300g, 330kcal
courgettes300g, 48kcal
Huile d'olive extra vierge20g, 180kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt faible en gras250g, 140.0kcal
noisettes10g, 62, 8 kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
Basse en feuille
Bar, diverses espèces300g, 291kcal
tomates300g, 48kcal
Huile d'olive extra vierge20g, 180kcal

Exemple de régime sans glucides - JOUR 3

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
Lait faible en gras, 2% du total300 ml, 150 kcal
Protéines de soja isolées30g, 101, 4 kcal
Poudre de cacao amer10g, 39, 8 kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Thon en conserve, uniquement des parties solides80g, 102.4kcal
pistaches10g, 57, 1 kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
Poitrine de dinde grillée
Poitrine de dinde, uniquement viande300g, 333kcal
fenouil300g, 93kcal
Huile d'olive extra vierge20g, 180kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt faible en gras250g, 140.0kcal
cacahuètes10g, 58.5kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
Dorade au four
daurade300g, 270kcal
aubergine300g, 72kcal
Huile d'olive extra vierge20g, 180kcal

Exemple de régime sans glucides - JOUR 4

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
Lait faible en gras, 2% du total300 ml, 150 kcal
Protéines de soja isolées30g, 101, 4 kcal
Poudre de cacao amer10g, 39, 8 kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
bresaola80g, 140.0kcal
Noix séchées10g, 61.2kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
ricotta
Ricotta au lait de vache, lait partiellement écrémé300g, 414kcal
endive300g, 51kcal
Huile d'olive extra vierge20g, 180kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt faible en gras250g, 140.0kcal
Les noix de pin10g, 62, 9 kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
Omelette aux blancs d'oeufs
Blancs d'œufs500g, 240kcal
asperges300g, 60kcal
Huile d'olive extra vierge20g, 180kcal

Exemple de régime sans glucides - JOUR 5

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
Lait faible en gras, 2% du total300 ml, 150 kcal
Protéines de soja isolées30g, 101, 4 kcal
Poudre de cacao amer10g, 39, 8 kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Flocons faibles en gras, 2%150g, 129.0kcal
amandes10g, 57, 5kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
Steak de veau
Surlonge de veau300g, 330kcal
courgettes300g, 48kcal
Huile d'olive extra vierge20g, 180kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt faible en gras250g, 140.0kcal
noisettes10g, 62, 8 kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
Maquereau grillé
Maquereau ou maquereau200g, 336kcal
tomates300g, 48kcal
Huile d'olive extra vierge20g, 180kcal

Exemple de régime sans glucides - JOUR 6

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
Lait faible en gras, 2% du total300 ml, 150 kcal
Protéines de soja isolées30g, 101, 4 kcal
Poudre de cacao amer10g, 39, 8 kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Thon en conserve, uniquement des parties solides80g, 102.4kcal
pistaches10g, 57, 1 kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
Poitrine de dinde grillée
Poitrine de dinde, uniquement viande300g, 333kcal
fenouil300g, 93kcal
Huile d'olive extra vierge20g, 180kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt faible en gras250g, 140.0kcal
cacahuètes10g, 58.5kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
Salade de poulpe aux artichauts
Pieuvre ou pieuvre350g, 287kcal
artichauts300g, 141.0kcal
Huile d'olive extra vierge20g, 180kcal

Exemple de régime sans glucides - JOUR 7

Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
Lait faible en gras, 2% du total300 ml, 150 kcal
Protéines de soja isolées30g, 101, 4 kcal
Poudre de cacao amer10g, 39, 8 kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Flocons faibles en gras, 2%150g, 129.0kcal
Noix séchées10g, 61.2kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
Steak de cheval
cheval300g, 399kcal
endive300g, 51kcal
Huile d'olive extra vierge20g, 180kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt faible en gras250g, 140.0kcal
Les noix de pin10g, 62, 9 kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
Morue en blanc
Morue de l'Atlantique300g, 246kcal
asperges300g, 60kcal
Huile d'olive extra vierge20g, 180kcal

Des Articles Intéressants